2019.04.05 | スイーツ アルカンシエル南青山 拠点

春ならではの･･･♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

皆さま、今年の桜は楽しめましたか？今週末がお花見ラストチャンスのようなので、お天気も良さそうなのでお出かけされてみてはいかがでしょうか？

本日は、この時期限定で楽しめる桜のスイーツを紹介したいと思います♪

紫芋のビスキュイ生地とチーズクリーム、抹茶白餡ソースバニラ添え～桜の香り～



このデザートは桜のシロップをお好みでかけていただき、それぞれお好きなように味を組み合わせて楽しんでいただけるデザートです。

芋、チーズ、抹茶、バニラ　どの組み合わせでもおいしいのですが、そこに桜の風味を加えます。

一皿でいろんなパターンの味を楽しめるので自分好みの味を探してみてはいかがでしょう？

次回のブログもお楽しみに・・・☆

2019.03.22 | 演出 アルカンシエル横浜 luxe mariage スイーツ

おすすめのノンアルコールカクテル☆

ブログをご覧の皆様こんにちは。

今回はウェルカムパーティでご用意しているアイテムの紹介です。

アルカンシエル横浜では、挙式と披露宴の間にウェルカムパーティという立食形式のプレパーティが御座います。

 

お酒を飲まれない方でも雰囲気をお楽しみ頂く為に、ノンアルコールのアイテムも多数用意しておりますが、その中でもおススメなアイテムがこちら！

 

季節に合わせたノンアルコールカクテルです！



今回は青色をベースに作ったノンアルコールカクテル

ブルーキュラソー(オレンジの皮)+ピニャコラーダ(ココナッツとパイナップル)をソーダでアップしたブルーコラーダ　フレーバードソーダをご用意しております。

 

ノンアルコールカクテルは季節に合わせて様々な物をご用意しておりますのでご来館された際は是非お楽しみ下さい。

 

それでは次回のブログもお楽しみに♪

2019.01.28 | 全店 美容 アルカンシエル横浜 luxe mariage

節分のシーズンとなりました★

アルカンシエルの公式ブログをご覧の皆さまこんにちは。

 

お正月が過ぎ

そろそろ節分のシーズンが訪れます。

 

皆さまは節分の豆まきに

どんな思い出がありますでしょうか。

 

地域によって様々な慣習があると思いますが

いずれにしても家族で賑やかに行うイベントは楽しいものです。

 

今回は、豆の仲間『アーモンド』についてお話をさせていただきます。

 

アーモンドのイメージといえば

カロリーが高く太りそうと

好まれない方もいらっしゃると思いますが

実際はビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で

ダイエット、美肌、アンチエイジングにも良いとされており

女性に嬉しい効果が沢山詰まっています。

 

一日に20～25粒摂取するのが目安とされており

生アーモンドとローストアーモンドでは

殆ど栄養価の違いがないのですが

皮の部分に含まれているポリフェノールが

アンチエイジングの後押しをしてくれるので

皮ごと食べられるローストアーモンドのほうが

より効率よく栄養を摂取出来るためにおすすめです。

 

また、普段目にすることは少ないですが

アーモンドの木には桜にそっくりなピンクや白の可憐な花が咲くそうです。

この花には、「希望・真心の愛・永久の優しさ」という花言葉があります。

 

3月中旬ごろには、アーモンドの開花に合わせて

神戸でアーモンドフェスティバルが毎年開催されています。

オリジナルのナッツフードや

揚げたてのアーモンド等の販売もあるようですので

ご興味のある方は足を運んでみてはいががでしょうか。



アルカンシエル横浜のブライダルサロンでも

アーモンドのお菓子をご用意して

皆さまのご来館をお待ち申し上げております。

2018.12.28 | 全店 アルカンシエルガーデン名古屋 スイーツ

カラーコーディネート

ブログをご覧の皆様こんにちは。

アルカンシェルガーデン名古屋キッチンスタッフの石神です。

今回は以前、リニューアルしたフランス館で行われたご披露宴での

デザートビュッフェの風景です。

お客様のこだわりは、“ピンク”ということで、

デザート全てピンクになりました。



ピンクのゼリーにピンクの焼き菓子、

それから、ピンクのムースにピンクのチョコレート。

ピンク！ピンク！ピンク！とにかくピンク！

ピンクが多すぎないか心配になるほどのピンク。

しかし、当日デザートを並べてみてびっくり、

真っ白なフランス館にとってもよく似合うかわいらしいデザートになりました。

私たちが思っている以上に、お二人はフランス館にピンクがよく似合うと

イメージが出来ていたのかも知れません。

皆さんもお二人だけの披露宴色に染めてみませんか？

お二人の　“こだわり”　お聞かせください。

 

2018.11.28 | 演出 スイーツ アルカンシエル南青山

タイトルなし

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

アルカンシエル南青山パティシエの勝又です。

今日は、披露宴の時にちょっとしたサプライズ演出に使えるメッセージプレートについてお話します。



切り分けたウエディングケーキをのせたお皿に、お二人から皆さんにメッセージを添えて提供することができます。

誕生日の近い友人や両親への感謝の言葉を添えた特別なワンプレートでおもてなしをするのはいかがでしょうか？？

ちょっとしたサプライズが心に響くと思いますよ♪

 

ゲストへのちょっしたサプライズ、ぜひご相談くださいね！

次回のブログもお楽しみに･･･♪

2018.11.24 | スイーツ アルカンシエル南青山 料理

季節限定の一皿☆

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

アルカンシエル南青山シェフの富岡です。



 

旬の食材から今日はこんな一皿を☆

今の時期しか食べられない栗をフォアグラと組み合わせてアミューズとして用意しました。

アミューズはオードブルの前に出す最初の料理で食前酒に合わせた一口大のオードブルのことをいいます♪
味はもちろん、見た目、季節感を大事にしたい一皿です。

アルカンシエル南青山では2種類の栗をペーストにして生クリーム、蜂蜜、フォアグラムースと組み合わせてモンブランペーストを作りました。
サクサクのシュー生地にサイコロに切ったフォアグラのテリーヌとモンブランペーストを綺麗に絞り、抹茶塩のパウダーをかけ完成です。

季節に合わせた料理を皆さまにお届けできるよう、アルカンシエル南青山でお待ちしておりますので、是非遊びに来てください☆

次回のブログもお楽しみに･･･