アルカンシエル南青山

2018.12.08 | 全店 アルカンシエルガーデン名古屋 BGM 

クリスマスにおススメのBGM♪

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

最近までほんとに冬が来るのかと感じるくらい暖かい日が続いていましたが、急に寒くなってしまいましたね。

体調管理が大変な気候になってしまいましたが、負けないようにぜひ、元気に過ごしてください。

 

街の中はクリスマスイルミネーションが輝いています。

そんな季節にぴったりの曲をご紹介いたします。

 

まず1曲目は「恋人たちのクリスマス/マライアキャリー」

あのイントロを聞くだけですぐに分かってしまう、言わずとしれた名曲です。

「29歳のクリスマス」はこの時期になると必ず放送されていたので、耳にされている方は多いはず。

 

2曲目は「クリスマスソング/back number」

近年リリースされたクリスマスソングの中で定番となった名曲。

イントロの綺麗な入り方やback numberらしい切ない歌詞が心に響く曲。

 

3曲目は「恋人がサンタクロース/松任谷由実」

結婚式を控えた新婦様にはきっとこの曲の意味に気づけていただけるのではないでしょうか?

こちらも変わらず人気の高い1曲です。

 

4曲目は「ハピネス/Ai」

年間を通じて人気の高い曲ですが、実は某飲料のクリスマスキャンペーンCMで起用された曲です。

サビの力強いフレーズの歌詞を聞きながらポジティブに寒い冬を乗り越えましょう。

 

次回もお楽しみに~!!!

2018.12.06 | 全店 アルカンシエルガーデン名古屋 その他 

結婚式の意義

ブログをご覧の皆様こんにちは。

結婚式の準備などでおいそがしい中、

手を止めてブログをご覧頂きありがとうございます!

今日は結婚式の意義についてご紹介します。

 

「結婚式は、結婚によって生まれる生活の変化を、それぞれの立場で受け入れる時空間」

 

と、定義することができるそうです。

普段そのような堅い言葉で意識をすることは少ないと思います。

ただその意味をかみ締めると確かにそういった空間になっているようにも感じます。

 

新郎様新婦様や親御様にとっては旅立ちであり、

御親族にとっては新しい家族が増えることであり、

同僚や友人にとっては新しい仲間は増える…

お付き合いの幅も増えますので生活にも変化があると言えます。

 

プロデューサーとして当日ご一緒していても

やはり皆様それぞれの立場で様々な表情をされてみえます。

笑顔も涙もその場でしか実現できないかけがえのないものなので、

普段はなかなか言えない「ありがとう」も、

久々に会う友人への「これからもよろしく」も、

少し恥ずかしくてもぜひ大切なゲストへ伝えてほしいなと思います。

 

結婚式の準備でいそがしいくて煮詰まったときには

「結婚式とは…」を思い返してみてください。

きっと前に進めるポイントに出会えると思いますよ♪

 

2018.11.28 | 演出 スイーツ アルカンシエル南青山 料理 

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

アルカンシエル南青山パティシエの勝又です。

今日は、披露宴の時にちょっとしたサプライズ演出に使えるメッセージプレートについてお話します。

切り分けたウエディングケーキをのせたお皿に、お二人から皆さんにメッセージを添えて提供することができます。

誕生日の近い友人や両親への感謝の言葉を添えた特別なワンプレートでおもてなしをするのはいかがでしょうか??

ちょっとしたサプライズが心に響くと思いますよ♪

 

ゲストへのちょっしたサプライズ、ぜひご相談くださいね!

次回のブログもお楽しみに・・・♪

2018.11.24 | スイーツ アルカンシエル南青山 料理 

季節限定の一皿☆

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

アルカンシエル南青山シェフの富岡です。

 

旬の食材から今日はこんな一皿を☆

今の時期しか食べられない栗をフォアグラと組み合わせてアミューズとして用意しました。

アミューズはオードブルの前に出す最初の料理で食前酒に合わせた一口大のオードブルのことをいいます♪
味はもちろん、見た目、季節感を大事にしたい一皿です。

アルカンシエル南青山では2種類の栗をペーストにして生クリーム、蜂蜜、フォアグラムースと組み合わせてモンブランペーストを作りました。
サクサクのシュー生地にサイコロに切ったフォアグラのテリーヌとモンブランペーストを綺麗に絞り、抹茶塩のパウダーをかけ完成です。

季節に合わせた料理を皆さまにお届けできるよう、アルカンシエル南青山でお待ちしておりますので、是非遊びに来てください☆

次回のブログもお楽しみに・・・

2018.11.16 | 全店 アルカンシエルガーデン名古屋 料理 

想い出をかたちに☆

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

アルカンシエルガーデン名古屋 キッチンスタッフの石神です。

今回は、先日ご披露宴でお出ししたお料理をご紹介いたします。

高知県と山形県のご出身のお二人。

そんなお二人から、「出身地の郷土料理でもてなしたい。」

そんなご依頼から、

山形県民が愛してやまない、 ‘‘芋煮“ をお出しする事になりました。

お出しは、高知県産の鰹からとったスープに、

アルカンシエルオリジナルの和風コンソメをプラス。

具材には里芋、牛蒡、舞茸をたっぷり。

そして、名古屋コーチンのつくねと長ネギを添えて完成です。

 

アルカンシエルでは、オリジナルのコース料理をたくさんご用意しておりますが、

今回のお二人のように、思い出の料理はメニューにはございません。

お二人の ‘‘思い出‘‘ 是非お話しください。

お二人のオリジナルコース作ってみませんか?

 

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