2018.04.26 | 全店 演出 アルカンシエル金沢 ブーケ・フラワー その他 

トーションフラワー

ブログをご覧の皆さまこんにちは

本日は、『トーションフラワー』のご紹介をさせていただきます。

皆さま、トーションフラワーはご存知でいらっしゃいますか。
その名の通り、ゲストの方おひとりおひとりのお席にございます
トーション(ナフキン)に添えるお花のアイテムでございます。

ゲストの方へのプチプレゼントになるだけでなく
テーブルコーディネートに華やかさを追加できるこのアイテム。

男性はスーツの胸ポケットに差したり、女性は髪に差したり
お写真のアイテムとしてもフォトジェニックに使用することもできます。

新婦様のブーケや会場の装花と同じお花を使用してみると
統一感が出てとっても素敵ですね。

さらに、プライベートスペースへのプレゼントなので
ゲストの方にとてもお喜びいただけます。

ゲストの方おひとりおひとりに喜んでいただけること間違いなしの新コーディネート。
気になる方はお気軽にスタッフまでお声がけくださいませ。

2018.04.25 | 全店 ドレス・衣装 アルカンシエル金沢 ブーケ・フラワー その他 

ショートウエディングレポート

ブログをご覧の皆様へ

いつもご覧いただきまして、誠にありがとうございますicon:emoji043

本日は昨年の12月にアルカンシエル金沢で、
結婚式を挙げたお客様をご紹介しますicon:emoji003

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おふたりは10月に、沖縄にて親族の皆様に見守られながら挙式を行われましたicon:emoji036icon:emoji045
撮影されたムービーには、沖縄の開放感が本当に分かる素敵な映像ばかりでしたicon:emoji096

アルカンシエル金沢では、主賓・友人様をお呼びし、結婚式を行っていただきましたicon:emoji017icon:emoji018icon:emoji048
当日はチャペルで退場された後、また扉が開いておふたりのキスしたシルエットが登場icon:emoji006

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ゲストの方々に驚いてほしいとこだわりの演出icon:emoji015
そのあとは、ゲストの皆様に笑顔でフラワーシャワーに応えていただきましたicon:emoji096icon:emoji096

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一日笑顔がいっぱいの素敵な結婚式でございましたicon:emoji044

おふたり、本当におめでとうございますicon:emoji003
末永い幸せをお祈りしておりますicon:emoji046icon:emoji045

2018.04.24 | 全店 スタッフ紹介 ドレス・衣装 アルカンシエル金沢 その他 

扉前で・・・

みなさまこんにちはicon:emoji003
いつもブログをご覧いただきありがとうございますicon:emoji008icon:emoji044

ドキドキの入場扉の前icon:emoji017icon:emoji018

笑顔が引きつっているおふたりもいらっしゃいますicon:emoji080icon:emoji053

そんな瞬間も・・・
アルカンシエルではスタッフみんなで盛り上げますicon:emoji012icon:emoji047
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ドキドキした瞬間も素敵な思い出にicon:emoji018icon:emoji048

2018.04.23 | アルカンシエル南青山 料理 

初夏にぴったりの新作メニュー★

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

アルカンシエル南青山シェフの富岡です。

本日は、新鮮な魚介と野菜を組み合わせた一品をご紹介しますね♪

★カリフラワーブランマンジェと新鮮魚介 あさりのジュとハーブの香り★

やさしい、繊細な香りのカリフラワーブランマンジェ完成!

カリフラワーの香りとあさりの出汁ジュレを一体化する事に悩み、改良し、やっと満足するものが完成しました!
カリフラワーは鶏肉のブイヨン、生クリームを組み合わせたブランマンジェに。

ハマグリは生食感に近いものでお客様にお出ししたいので、白ワインで軽く火を入れジューにつけて塩、オリーブオイルでマリネしておきます。

サーモンは少し厚めのスライスで塩、オリーブオイル、ハーブでマリネします。

これだけでも美味しいとは思いますが・・・

もう一つうまみをプラス!

あさり出汁に鶏肉のブイヨン、和風出汁の三つをブレンドし、少し和のテイストを感じるように、味付けは塩、白だしで決めてゼラチンでゼリーを作りました。ポイントはゆずの香りでさっぱりと!

カリフラワーブランマンジェにハマグリ、サーモンをのせ、トリプルブイヨンのゆずが香るゼリーをのせ、彩りよくハーブを飾って完成です♪

全てが一口で召し上がれるサイズになっていることと、喉ごしのいいゼリーでこれから暑くなる季節にはぴったり!!

是非皆さまに召し上がっていただきたいなぁと思いますので、アルカンシエル南青山でお待ちしております。

 

次回の新作メニューもお楽しみに・・☆

2018.04.23 | 全店 演出 アルカンシエル金沢 料理 

ウエルカムパーティ

みなさまこんにちは!

いつもアルカンシエルBLOGを

ご覧頂き有難うございます。

披露宴には列席せず、

挙式のみ参加されるお友達もいらっしゃるかと思います。

是非挙式だけを見に来てくれるお友達にも

ウェルカムパーティまでのご参加をお奨めいたします。

来てくれた大切なご友人へ

ドリンクやカナッペでおもてなししてみませんか?

凄く喜んで頂けると思います!

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