スイーツ

2017.11.23 | スイーツ アルカンシエル南青山 料理

冬限定☆毎週月曜フェアだけの新作デザート♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

早速ですが、アルカンシエル南青山ではこの冬限定の新作デザートが完成しました！！

その名も「アルカンシエル南青山特製クロワッサンワッフル」

12月のデビュー前に一足先にご紹介させていただきます！

 

クロワッサンの生地をワッフルにして、冷たいデザートにしてみました♪
トッピングは、３種類の自家製アイスクリームからお選びいただけます。

『キャラメルアイス』『ほうじ茶アイス』『かぼちゃアイス』

それぞれ面白い食感と風味が楽しめるアイスクリームを自家製で作りました♪

アイスクリームに何が入っているかはお楽しみに･･･

３品すべてに甘さ控えめのホイップクリームとブルーベリー、フランボワーズを添えて。

それぞれのアイスクリームとソース・ホイップクリーム・ワッフルとのマリアージュを楽しんで下さいね！



平日、月曜日のブライダルフェア限定のデザートです♪

ぜひ一度ご賞味下さい。

 

皆さまのお越しを心よりお待ち致しております。

2017.11.18 | 演出 アルカンシエル luxe mariage 大阪 スイーツ

人気演出の誕生秘話

皆様 こんにちは。司会の溝口貴美子です。

いつもアルカンシエルのブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

2017年もあと2か月余りとなり、今年も多くのお幸せなカップルの

大切な一日のお手伝いをさせていただけ、感謝しております。

 

今日は、結婚披露宴での演出のルーツの小話を・・

結婚披露宴・・その由来は、平安時代にさかのぼります。

その後、時代はうつりながら、様々な形式・演出で、

幸せなおふたりのお祝いの席が作られて来ました。

 

今では、当然のように進行に組み込まれる【新郎様のご挨拶】

きっと皆さんのご両親の結婚式の時代には、ウエルカムスピーチもなく、

謝辞はご両家代表として、親御様がされるのみだったのでは？と思います。

 

【ウエディングケーキ】

ヨーロッパでは、ドライフルーツ入りのパウンドケーキを

お砂糖でコーティングした3段のシュガークラフトケーキが

お祝いのケーキの代名詞でした。

 

日本では、以前は高ければ高いほど、幸せの象徴とされ、

イミテーションケーキが主流でしたが、今ではスポンジケーキで作られた

フレッシュ（生）ケーキが大人気に。また最近では、高さを出して

インスタ映えするケーキが多くなって来たように思います。

 

ケーキ入刀後にケーキを食べさせ合う【ファーストバイト】

以前は新郎新婦様のお料理の一品をお箸でとり、

お相手の口元に運ぶ【養いはじめ】という演出でした。

 

チャペルのウエディングロードを、

まるで雲の上を歩いているかの様な、【スモーク】の演出。

以前は、ケーキ入刀時にモクモク出ていました。

 

結婚式の衣裳や進行・演出には、一つ一つ意味があります。

そんなルーツを調べてみると、意外に今の時代には珍しい、新しい何かが発見出来るかも・・

 

ご結婚式当日までの準備は、何かと大変なこともありますが、

ご親族や当日お招きするゲストの方々の笑顔を思い浮かべ、

ワクワクしながら準備をしていただけたら楽しいですね。

 

【お二人の共同作業はケーキ入刀】ではなく、結婚式の準備から始まっています。

 

2017.10.26 | アルカンシエル luxe mariage 名古屋 スイーツ 拠点

星・月をテーマにしたウエディングケーキ☆

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

先日とっても可愛いウエディングケーキを
お選び頂いたお客様がいらっしゃいますので、
是非ご紹介させて頂きます！

お客様のテーマは「星☆月」
会場のコーディネイトもこだわってお考えくださり、
ゲストの皆様とのお写真も楽しまれていらっしゃいました♪

そんなおふたりのウエディングケーキがこちら！


「星☆月」のテーマをもとに、オリジナルキャラクターの
新郎くまと新婦うさぎが登場する可愛らしいケーキです★

望遠鏡を使っているところもユニークで素敵ですね！




是非皆様もおふたりの好きなものを入れた
ウエディングケーキで素敵な披露宴をお楽しみくださいませ！

2017.10.09 | 全店 演出 スイーツ

ケーキセレモニー

みなさまこんばんは
いつもブログをご覧いただきありがとうございます！

3連休の最終日となりましたが、
素敵な連休をお過ごしされましたでしょうか。

今日はケーキのセレモニーについてお話いたします！
新郎新婦様でケーキを食べさせあいっこをする
ファーストバイトのセレモニー

新郎様から新婦様へは
「食べるものには一生困らせない」
新婦様から新郎様へは
「美味しいご飯を毎日たべさせてあげるね」

という意味がございます！

愛情の分だけ食べさせてあげましょう！
IMG_2959.jpg

大きなスプーンもおススメです！


Happy　Wedding
2017.10.7
とっても素敵なおふたり♪
IMG_2880.jpg

2017.07.26 | スイーツ アルカンシエル南青山 拠点

南青山店☆新デザート「スムージーボンボン」誕生！！

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

梅雨も明け、本格的な夏がやってまいりましたが、
皆さまいかがお過ごしでしょうか？

アルカンシエル南青山では
8月3日よりブライダルフェアにて新しいデザートを始めます！

その名も…「ストロベリーボンボン」＆「マンゴーボンボン」です♪



今年の夏は、街で話題沸騰している“タルギボンボン”を
アルカンシエルバージョンでお届けいたします♪
暑い夏にぴったりのこちらのデザートは
ひんやりフルーティなグラニテに新鮮な果物を並べ、
さっぱりとした自家製ヨーグルトアイスと

豆乳のホイップクリームで仕上げました☆

見た目にも可愛い＃bonbon！写真も撮ってシェアしてくださいね！

次回のブログもお楽しみに･･･☆

2017.07.08 | 演出 スイーツ アルカンシエル金沢

いつもと違って、みんなビックリ！！

こんにちは！
いつもアルカンシエル金沢のブログをご覧いただきまして、
本当にありがとうございます！！

新郎様と新婦様とお話をたくさんお伺いしておりますと
いろいろご要望いただき、本当に楽しくお打合せさせていただいております♪
その中で、インパクトがすごかったお客様のウェディングケーキでの演出をご紹介します！！

新郎様が林業で働いていらっしゃる方で、少しユニークなことをしたいと、
ご用意されたのはウェディングケーキを巨大ブッシュ・ド・ノエルでご用意★☆
ケーキ1.jpg

ウェディングケーキだけでインパクトがすごいのに、
ケーキを入刀の際に、お二人が用意されておりましたのが、

ケーキ2.jpg

ミニチェーンソー！！！
こちらがすごいのは、電源を入れるとチェーンソーの歯が回ります！！！！
ゲストの方々は、驚いていらっしゃる方、笑顔がこぼれていらっしゃる方とさまざまな表情をされ、
おふたりがご用意された皆様へのサプライズ演出で本当に盛り上がりました☆★

これからもおふたりらしさを表現できますよう、いろいろな角度で演出やサプライズを
ご提案ができますよう日々努力して参ります！！

おふたり、本当におめでとうございます！！！
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