2017.12.24 | アルカンシエル南青山 料理 拠点

アルカンシエル南青山店の年末限定試食会☆

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

いつもご覧いただき、ありがとうございます。

 

アルカンシエル南青山シェフの富岡です。

アルカンシエル南青山の年内の営業は29日(金)までです！


今年の年末は、オマールを使った一皿と和牛・フォアグラを組み合わせたアルカンシエルオリジナルロッシーニをご用意いたします。

アルカンシエル南青山の料理は食べて美味しいと感じる以外にもその場で和風と洋風選べる、そんな楽しみがある式場です。
食べる前に見て、驚いていただける、食べて安心していただけるそんな料理を用意してお待ちしております。

ドンドン寒くなってきて外に出たくなくなりがちではありますが・・・

まだご予約間に合いますよー(*^^*)
アルカンシエル南青山に遊びに来てくださいね♪

 

次回のブログもお楽しみに･･･

2017.12.14 | アルカンシエル南青山 料理 拠点

クリスマスに味わう限定メニューのご案内★

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

アルカンシエル南青山シェフの富岡です。

 

結婚式場を探している新郎新婦さまへ

今年のクリスマスのご予定はお決まりですか？

23日(祝土)～25日(月)限定のクリスマス限定メニューのご案内です。



前菜は、冬をイメージしたオマールエビで彩りよく一皿を飾ります。

こちらは、一皿ずつ和風と洋風で味付けを変えてお出ししているので、お二人でシェアできるのも楽しめるポイントですよね♪

メインでは、黒毛和牛フィレ肉、フランス産フォアグラ、フレッシュトリュフを使用したアルカンシエルオリジナルロッシーニをご用意させていただきます。

アルカンシエルのロッシーニはオリジナルで和のテイストを組み込んだ創作料理です。

フランス料理としては定番の一品ですが…

アルカンシエルは違います！！

結婚式場に来られるお客様は様々で、皆さまがおいしいと言っていただける料理、味はやっぱり食べなれた「和」の味だと思っています。

そんな和の風味を感じられるアルカンシエル南青山のロッシーニをぜひご賞味くださいね。

 

クリスマスというイベントに、会場併設のオープンキッチンで皆さまにお会いできますことを心よりお待ちしております。

次回のブログもお楽しみに･･

2017.12.01 | アルカンシエル南青山 ドレス・衣装 拠点

2017.12.1 コスチュームサロンGRAND OPEN!!!

ブログをご覧の皆さま、こんにちは。
いつもブログをご覧いただき、誠にありがとうございます！！

本日、12月1日にアルカンシエル南青山専属コスチュームサロン
「銀座クチュールナオコ　青山店」が遂にGRAND OPEN致しました☆

先日のプレオープンイベントにスタッフでお邪魔してきました！
その様子をちょこっとレポートさせていただきます！









立地も表参道駅を降りて徒歩3分と
とても便利でおしゃれな場所ですので
お打合せに来るものワクワクしていただけること間違いなしです♪♪

取り扱いブランドや衣装数はもちろん、試着ブースも広く、部屋数も
大幅に増えましたので、ご満足いただけると思います☆

何より…コスチュームサロン全体がとってもお洒落で
女子心がくすぐられる可愛いデザイン
パリジェンヌのプライベートホテルのよう…♡

本日より、お打合せの皆さまはこちらの

NEWサロンにてご案内させていただきますので、お楽しみに!!!

 

次回のブログもお楽しみに…☆

2017.11.23 | スイーツ アルカンシエル南青山 料理

冬限定☆毎週月曜フェアだけの新作デザート♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

早速ですが、アルカンシエル南青山ではこの冬限定の新作デザートが完成しました！！

その名も「アルカンシエル南青山特製クロワッサンワッフル」

12月のデビュー前に一足先にご紹介させていただきます！

 

クロワッサンの生地をワッフルにして、冷たいデザートにしてみました♪
トッピングは、３種類の自家製アイスクリームからお選びいただけます。

『キャラメルアイス』『ほうじ茶アイス』『かぼちゃアイス』

それぞれ面白い食感と風味が楽しめるアイスクリームを自家製で作りました♪

アイスクリームに何が入っているかはお楽しみに･･･

３品すべてに甘さ控えめのホイップクリームとブルーベリー、フランボワーズを添えて。

それぞれのアイスクリームとソース・ホイップクリーム・ワッフルとのマリアージュを楽しんで下さいね！



平日、月曜日のブライダルフェア限定のデザートです♪

ぜひ一度ご賞味下さい。

 

皆さまのお越しを心よりお待ち致しております。

2017.11.15 | アルカンシエル南青山 料理 拠点

明日！ボジョレーヌーヴォー解禁！！限定メニュー誕生☆

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

アルカンシエル南青山のシェフより、毎週ご好評をいただいている朝9:00フェアの試食会のご案内です♪

 

突然ですが、明日11月16日(木)0時、ついに今年のボジョレーヌーヴォーが解禁します！

今週の土日の朝9:00のブライダルフェア限定で、ボジョレーヌーヴォーを使ったアミューズを用意したいと思います。

毎年恒例のボジョレーヌーヴォーの解禁日！

初物って響きがいいですよね！

そんなボジョレーを飲み物としてではなく、お料理に使用し、ご提供させていただきます！



 

皆さまにお楽しみいただける、可愛らしいお菓子のようなアミューズをご用意してお待ち致しております☆

式場を探している皆さま、今週末ぜひ遊びに来てくださいね♪

 

※ブライダルフェアのご予約はこちらから↓

http://www.arcenciel-g.jp/minamiaoyama/fair/

当日のご予約はお電話にて承っております。

TEL：03-5774-0039

2017.11.11 | アルカンシエル南青山 料理 拠点

脇役にこめられた思い･･･

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

アルカンシエル南青山シェフの富岡です 。

 

本日は前菜の一皿を飾るメイン食材ではなく、大事な大事な脇役のご紹介をさせていただきます。

それは、写真を撮りたくなるようなワンポイントの可愛いお花です♪

 



 

色々なお花がありますが、今日はピンク色の星形のお花(ペンタス)を紹介します。

今は、本当にきれいな食用のお花がいっぱいあります 。

その中で私がこのお花をチョイスした理由は、花言葉にあります 。

 

花言葉

希望がかなう、願い事
由来は、 希望や願い事を星に願いをかける気持ちを表したと言われています。

 

私の中で、結婚披露宴はお二人にとって大事なスタートだと思っています 。

そんな大切な一日を、私たちはお料理でおもてなしさせていただくので、脇役にもこだわりたい！そんな思いがペンタスにこめられています 。

お魚やお肉とは違いインパクトはないかもしれませんが、お花があることで見た目に華やかさがでますよね。

前菜には、写真を撮りたくなるようなインパクトと次に出てくる料理への期待がこめられています。

脇役で前菜をかざる小さなワンポイントではありますが、本日も一皿一皿願いをこめて、盛り付けさせていただきます。

 

次回のブログもお楽しみに･･･