2019.03.30 | アルカンシエル南青山 料理 拠点

旬野菜を愉しむ一皿

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

アルカンシエル南青山シェフの富岡です。

だんだんとあたたかくなり、外に出るのも気持ちのいい季節となりましたね。

表参道周辺でも桜が満開となっており、歩きながらも春を感じることが出来ますね！

 

本日のブログは、旬野菜から･･･

そら豆です♪



こちらは、アミューズとしてコースの一番最初に冷製でお出ししています。



そら豆の香りと甘味を楽しむ一品になっています。そら豆は、4月～6月頃までが旬で、栄養価が高いそら豆をジャガイモと合わせてポタージュにしています。そら豆はビタミンCを含んでいるため風邪の予防や疲労回復、女性に嬉しい肌荒れなどにもすごく効果があると言われています。

アルカンシエル南青山の料理は、季節感をすごく大切にして調理し、お皿に飾られます。

四季を楽しみながら旬の味覚を楽しんでいただけると嬉しいです☆

 

次回のブログもお楽しみに･･･☆

2019.03.26 | アルカンシエル luxe mariage 大阪 その他 拠点

余白の美しさ

皆様こんにちは。

司会の猪原と申します。

 

茶華道を通じて日本文化に接する機会が増え

書、絵画、陶芸等の美しい芸術に触れるうちに、

「余白の美しさ」に魅かれるようになりました。

例えば、数本の花や枝で構成される茶花の周囲には空間が生まれます。

 

その余白には何とも言えない美しさが宿され、

見る人の感性や心の在り方に訴えかけるようで、

言わば生けたと見る人の共同作業で

一つの作品が完成するような感じでしょうか。

 

実は、私達が日常生活で使っている言葉にも

同様に「余白の美しさ」が存在します。

 

言葉で表現する時、

「多くの言葉を流暢に上手く話さなくてはならない」

と思われる方も少なくないと思いますが、

必ずしも多弁が雄弁であるとは限らないのです。

 

「手紙を代わりに読んでもらえませんか」とご相談されることがあります。

ご要望であれば、喜んでお手伝いさせて頂きます…

が、行間に込められたその方の思いまでを読み取ることは、

想像の範囲でしかできないのです。

 

「あの時のことを覚えていますか」と新婦様がおっしゃった時、

ご家族にとっては、「あの時」の場面や空気、感情等、様々なものが

心に去来することでしょう。でも、その空気や感情といった、

見えないものを伝えることができるのは、ご本人だけなのです。

 

感極まって言葉に詰まっても、涙で沈黙ができても、

その静寂は決して気まずいものではなく、

そこには、むしろ言葉では表現できない美しさが存在し、

静けさの中に聞く人それぞれの思いが交錯します。

芸を極めた音楽家や役者ほど「間」を大切にすると言いますが、

この余白に存在する思いの中にこそ、

多くのメッセージが込められているのではないでしょうか。

 

嗚咽で話すことができなくなった時、少し長めの沈黙の後に出た

心からの「ありがとう」は、最高の輝きを放って大切な方の心に届きます。

 

そして、勇気を出して話された後に、大切な方のお顔をご覧ください。

言葉で表現せずとも、あなたはその方の思いを感じ取れるはずです。

そして、心が通い合った思い出は

心の宝石箱の中で永遠に輝き続けることでしょう。

 

あなたにしか表現することのできない気持ちを行間の余白に込めて、

大切な方へお伝えになりませんか。

2019.03.24 | 美容 アルカンシエル luxe mariage 大阪 拠点

つけ毛を使ったヘアスタイル☆

みなさんこんにちは！

ヘアメイクデザイナーの宮本です。

 

もうすぐ春ですね＊＊

みなさん花粉は大丈夫でしょうか？

 

今回はお式まで髪を伸ばす時間が無かった方必見！

短くても大丈夫！

付け毛を使ったヘアスタイルの紹介をしたいと思います。

 

＊高めポニーテール＊



このヘアスタイルは髪の長さとボリューム感を

最大限に引き出したとても華やかなスタイルです。

特にカラードレスなどにぴったりですごく人気が高いです！

 

長さがしっかり無いとできなさそうなこのヘアスタイル…

実は付け毛で長さを出しているんです☆

付け毛をつけているなんて分からないぐらい自然ですよね。



今回のモデルは私です＾＾

美容スタッフに実際に付け毛をつけて長さを出してもらいました。

 

やりたい髪型のイメージはあるのに長さが足りなさそう…

でも式まで時間も無い…

そんな方にもご安心していただけるよう

当館ではご新婦様のやりたいヘアスタイルに合わせて付け毛のレンタルも

ご案内させて頂いております。

 

詳しくは美容スタッフまでお申し付けくださいませ☆

2019.03.22 | 演出 アルカンシエル横浜 luxe mariage スイーツ

おすすめのノンアルコールカクテル☆

ブログをご覧の皆様こんにちは。

今回はウェルカムパーティでご用意しているアイテムの紹介です。

アルカンシエル横浜では、挙式と披露宴の間にウェルカムパーティという立食形式のプレパーティが御座います。

 

お酒を飲まれない方でも雰囲気をお楽しみ頂く為に、ノンアルコールのアイテムも多数用意しておりますが、その中でもおススメなアイテムがこちら！

 

季節に合わせたノンアルコールカクテルです！



今回は青色をベースに作ったノンアルコールカクテル

ブルーキュラソー(オレンジの皮)+ピニャコラーダ(ココナッツとパイナップル)をソーダでアップしたブルーコラーダ　フレーバードソーダをご用意しております。

 

ノンアルコールカクテルは季節に合わせて様々な物をご用意しておりますのでご来館された際は是非お楽しみ下さい。

 

それでは次回のブログもお楽しみに♪

2019.03.22 | 演出 アルカンシエル横浜 luxe mariage 手作りグッズ

アルカンシエルの前撮り☆

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

最近はとてもあたたかくなりましたね！

寒さもピークをすぎ、少しずつ春の空気を感じ始める季節になってまいりました。

花粉症の方にはまだまだ辛い日が続くと思われますが

マスクなどで早めの対策を立てていきましょう！！

 

アルカンシエル横浜では、皆さまに前撮りを楽しんでいただいております。

全天候型のアルカンシエル横浜では、天候に左右される事なく、ゆっくりとお写真撮影をお楽しみいただけますので

新郎様新婦様にも大変ご好評いただいております。

 

前撮り時にオリジナルアイテムをお持ちいただければ

「お二人らしさ」が引き立つ素敵なお写真を撮影いただくことも可能です。



アイテムはどのようなものでも構いません！

撮影時間をいっぱいに使って、前撮りを楽しんでみませんか？

お打合せの際にぜひ、ご相談くださいませ☆

それでは、次回のブログもお楽しみに…♪

 

2019.03.22 | アルカンシエル横浜 luxe mariage 料理 拠点

ご結婚式の思い出をこだわりのお料理とともに…☆

ブログをご覧の皆様こんにちは。

 

今回はアルカンシエル横浜にて、定期的に開催されておりますレストラン営業について

ご紹介させていただきます。

 

アルカンシエル横浜では２、３か月に一度、披露宴会場にて

レストラン営業をおこなっております。

 

このレストラン営業とは・・・？？

過去にアルカンシエル横浜でご結婚式を挙げて頂いたご新郎ご新婦や、そのご家族をご招待させて頂き、思い出のたくさんつまった披露宴会場でフルコースのお料理をお召し上がりいただけます！

 

前回のお料理がこちらです。



前菜は新鮮な魚介類を使用し、彩り良く飾ったお野菜と共に

見た目も華やか可愛らしい一品に。



メインのお料理は牛フィレ肉を炭焼きにし、炭の遠赤外線効果により肉もしっとり、柔らかく美味しいお肉に仕上げました。ソースはアルカンシエル横浜自家製特性オニオンソースをご用意させて頂きました。こうしたフルコースのメニューは、その時期の旬な食材を使い、シェフがお料理を考案し提供させて頂いております。

 

実際にお料理をご堪能頂いたお客様の中には、ご結婚式当日と同じ場所で思い出を語り合いながら、ゆっくりとお食事が出来ることがとても嬉しいと言ってくださるお客様が多くみられました！！

 

今後も定期的にレストラン営業を開催いたしますので、開催日が決まり次第アルカンシエル横浜のホームページやInstagramにてお知らせいたします。

 

最後までブログをご覧頂きありがとうございました。

次回のブログもお楽しみに。