2021.11.05 | アルカンシエル南青山 装花 拠点

～自分らしいホワイエ装飾～

皆様こんにちは♪
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

今回はホワイエでのウェルカムスペース装花のご紹介を致します。

こちらのスペースは、おふたりが唯一お持ち込みをされたアイテムを飾れるスペースになっております。
ウェルカムボードやおふたりの思い出のお写真など、小物アイテムでご自分らしい装飾で皆様をお出迎え出来ます。
お持ち込みアイテムでのデコレーションも素敵に演出できますが、そこにお花装飾をプラスオンするとより華やかな世界感が演出できるのではないでしょうか？

ご自分らしい演出は如何ですか？
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2021.11.04 | アルカンシエル南青山 料理 拠点

かぼちゃのポタージュ 黒ごまオイルデュカ

皆様こんにちは!
いつもブログをご覧頂きありがとうございます♡
アルカンシエル南青山キッチンスタッフの佐藤です!

ほっこりあったまる、季節のポタージュのご紹介です。
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かぼちゃのポタージュに黒ごまのオイル、アーモンドとスパイスをトッピングしたかぼちゃの甘さとバランスのとれたポタージュです。

黒ごまとアーモンドで、まるでデザートのような組み合わせですが
甘みと塩気の両方を感じられる味付けになっておりスパイスをプラスすることでキレが出て旨みが増します!

かぼちゃは実はけっこう種類が多く、食感や糖度がぜんぜん違うものが多いんです!
今回は上品な甘みが特徴的な“ロロンかぼちゃ”を使用しました
ラグビーボールのような形状で、キメ細かい舌触りと甘みがあります♡
他にもコロッケや、プリンにしても美味しいんです♪

先日南青山公式インスタライブでも
かぼちゃのスイーツ、「もちもちかぼちゃ団子」をご紹介させていただきました♡
お料理からスイーツまで、幅広く活用出来る食材ですのでそちらもぜひ参考にしてみてください☆

次回のブログもお楽しみに・・・

2021.10.27 | アルカンシエル横浜 luxe mariage 料理 その他

大好評！／アルカンシエルレストラン開催のお知らせ！

ブログをご覧の皆様こんにちは♪
いつもご覧いただき誠にありがとうございます。

アルカンシエルの結婚式と言えば『料理』を連想される方も少なからずいらっしゃると思います。
実際に結婚式を執り行いました新郎新婦様より「お料理をまた食べたい…」
その様なお声を有難いことに多くいただきます…♪

「また料理が食べたい！」その様な方に朗報です☆
少し前に結婚式済みの方にはDMをお送り致しましたが、
毎度好評のお声をいただきます『アルカンシエルレストラン』の開催日が決定致しました👏
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素敵な会場と豪華フルコースをご用意
感染症対策も万全の状態でお待ちしております☆

ご予約制、先着順となりますので
ご希望の方はお電話にてお問合せくださいませ！

対象：アルカンシエルで結婚式を執り行われた方
ご夫婦でのご来館はもちろん
お子様や親御様もご一緒にご参加いただけます！

○12 月 12 日（日） 1 月 23 日（日） 2 月 6 日（日）
受付 17:30～ 開始 18:00～

おひとり様 12,000 円（サービス料・消費税・フリードリンク含む）

ご予約はお電話にて承っております！
組数限定でございますのでご予約はお早めに☆

ご不明点はお気軽にお問合せくださいませ！
それでは、次回のブログもお楽しみに～♪

2021.10.26 | アルカンシエル横浜 luxe mariage 料理 QandA

アルカンシエル横浜店の期間限定 特別メニューのご紹介

ブログをご覧の皆様こんにちは♪
今回 ✨アルカンシエル横浜の期間限定 特別メニュー✨
【エスポワール・キュイジーヌ】をご紹介致します!!

アルカンシエル横浜は大手口コミサイトにて『料理部門 神奈川 No.1』に選ばれました！
今回はお褒めの言葉を多く頂戴した試食内容を フルコースとして再現致しました

〜料理名となっているフランス語の意味〜
『エスポワール』=『幸せな未来』『希望』
『キュイジーヌ』=『料理』

召し上がって頂いた方々にも幸せな気持ちになって欲しい想いを込めて作ったおもてなし料理です🍴
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【エスポワール・キュイジーヌ】はキャビアやフォアグラ、はまぐりや黒毛和牛フィレ肉など高級食材や縁起の良い食材を多く使用しております。
中でも注目して頂きたいのが魚料理❣️
オマール海老を2種類の調理法で仕上げてご提供致します。
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写真左📸 オマール海老のウニ味噌焼き
写真右📸 オマール海老のカダイフ揚げ
※カダイフ : 小麦粉を糸状にしたもので、サクサク食感が特徴的なアルカンシエル横浜で人気のお料理です😋
小麦粉で作られた『天使の髪』とも呼ばれています💘

2022年3月までの期間限定メニューとなりますので、
是非ご賞味頂きたいと思います😊
ご質問等は担当プランナーやシェフにお気軽にお問合せくださいませ☆
それでは、次回のブログもお楽しみに♪

2021.10.25 | アルカンシエル横浜 luxe mariage 全店 写真・ビデオ

Vlogの普及で変わる映像の認識

アルカンシエル横浜ビデオ部の平です。
突然ですが、みなさんは「Vlog」という言葉を知っていますか？

「Vlog」とはVideo blogの略で、平たくいうとブログの動画版の事ですが、世間一般的には自分の日常や体験を映像として残していくのが「Vlog」とされています。

以前から海外にはVloggerというクリエイターがいて、彼らは日常をシネマティックでオシャレに表現し、その映像は、再生回数が数万回、数十万回を上回るほどです。

そこから日本にもVlogが徐々に認識されてきたのですが、きっかけはある1人のインフルエンサーが始めたことで、そのキーワードが一気に広がりました。

日本にVlogという文化が広まりつつある中、You TubeやTik Tokなど、映像プラットホームの爆発的な人気も相まって加速度的に映像社会へと突入しました。

映像は、何かを伝えるものだけではなく、思い出の共有として「貴重な時間を可視化するツール」として最も優れている。と映像全体の評価が上がってきています。

今はすべてのことを映像で表現していく映像社会。あなたの結婚式も貴重な体験です。素敵な映像を残して素敵な思い出にしていきましょう。

それでは、次回のブログもお楽しみ…。

2021.10.13 | アルカンシエルガーデン名古屋 料理 拠点

大好評！　インスタ料理ライブ。

ブログをご覧の皆様こんにちは。
ガーデン名古屋　キッチンスタッフの大久保です。

今回はアルカンシエル全拠点で定期的に配信される『インスタグラム料理ライブ』
の紹介です。各拠点それぞれテーマを決め色々な料理の紹介をするのですが、
ガーデン名古屋ではちょっと一風変わったライブが行われているのです。

何と！
在籍する外国人スタッフを巻き込み、世界の料理を作っちゃうライブを配信しております。
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フランス料理、婚礼料理に限らず世界各国の文化に触れ、各国の料理を作る事で勉強になり、ガーデン名古屋のキッチンスタッフは皆、日々成長し進化を遂げております。

アルカンシエルではこういったライブやYouTubeなど色々なSNS配信を行っております。
是非ともご覧くださいませ！
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