2018.04.02 | 全店 アルカンシエルガーデン名古屋 スイーツ

お二人の大好きを集めたウェディングケーキ！

ブログをご覧の皆様こんにちは！
本日は先日担当させていただきましたお客様のケーキについてご紹介させていただきます。
同じ町内で学校の先生をされているお二人。
ケーキのデザインにもこだわりたいとお打ち合わせの中でお話をいただきました。
先生というお仕事にちなんで学校をイメージしたケーキにしよう！というお話になりましたが、よりお二人らしさを出せるようにということで様々な装飾を加えました☆


お二人の勤務地のキャラクターや新郎様が大好きなサッカーチームのイメージキャラクターなどお二人の大好きがたくさん詰まっています！
漢字ドリルのクオリティにはスタッフ一同驚きました（笑）

一昔前では、ウエディングケーキといえば

生クリームデコレーションを見立てた背の高いウエディングケーキが主流だったのですが、

最近の主流はもっぱら「生ケーキ」ですね。
当方でももちろん生ケーキでご用意しております！
やはり、ケーキカット後の「ファーストバイト」や、

ゲストへ幸せのおすそ分けを行う「ケーキサーブ」などの

演出を取り入れたい新郎新婦さんが多いという事が理由として挙げられています。
ケーキ入刀後に行っていただく「ファーストバイト」は

新郎から新婦へ「一生食べるのに困らせないよ」

新婦から新郎へ「美味しいお料理を作るよ！」の意味が込められています。
「ファーストバイト」以外にも「サンクスバイト」や

「サプライズバイト」などお二人以外のゲストの方にもご参加いただける演出です！
ご不明な点はぜひ担当スタッフまでご相談くださいませ☆

2018.04.01 | スイーツ アルカンシエル金沢

★ウエディングケーキ★

ブログをご覧の皆様へ

いつもご覧いただきまして、本当にありがとうございます♪

本日は先月、結婚式挙げていただいたお客様について
お話させていただきます！！

新郎様は生クリームが苦手で、ウェディングケーキのファーストバイトで
ケーキを食べるのを懸念されておりました☆★
ただ、ここでこのピンチを救ってくれたのが新婦様でした！！！

「じゃあ、生クリームじゃなくて、チョコレートクリームはできますか？」
と新郎様に優しくご提案をしていただきました♪♪

そして、当日に登場しましたケーキはこちらです★☆



とても素敵な笑顔で、ウェディングケーキへご入刀いただきました！！

そして、心配されておりました新郎様へのファーストバイト♪♪

・・・ちょっと新婦様、新郎様に頑張ってもらい過ぎかも？？(笑)
でも、本当に幸せそうなおふたりの笑顔を拝見できて本当に良かったです！

これからもお幸せに～♪

2018.03.24 | アルカンシエル luxe mariage 大阪 スイーツ

イチゴのクロカンブッシュ♥

ブログをお読みの皆さま、こんにちは。
司会の福西です。

 

桜の開花予想も出て、日差しも明るく温かくなり、町全体が色づき始める春がやってきましたね。

スーパーのお野菜や果物も変わり、食でも待ち焦がれた春の訪れを感じる毎日です。

皆さまは春の野菜や果物で好きなものはありますか？

先日ある新郎新婦様から『イチゴが好きなので、イチゴを沢山使ったケーキにします』とお聞きしました。私もイチゴには目が無く、『私も大好きなんです。一番好きな果物は梨とイチゴです！』と言ってしまい、お二人に『二つあるやん』と突っ込まれた天然O型です(笑)

 

イチゴというと、そのフォルム、真っ赤な色、透明感のあるツヤ、瑞々しくて甘すぎない味、そして、食感。どれをとっても完璧で、『これは天使の贈り物か』という気さえしてきます。そんな、イチゴ大好きな私が一年間待ち焦がれた楽しみは、イチゴを１パック独り占めする事。じっくり味わう至福のひと時です。

 

ああ、大好きなイチゴを語り出すと止まらない私ですが、アルカンシエルリュクスマリアージュ大阪にも、そんな真っ赤なイチゴをふんだんに楽しんでいただけるウエディングケーキがございます。

 

ご存知『イチゴのクロカンブッシュ』。



 

大きな円錐形のトンガリ帽子の様な形で、その表面全体に沢山のイチゴが飾られたウエディングケーキ。

一般的なケーキとは違い、背が高く、赤色が鮮やかで、可愛らしさと華やかさ満点のケーキですので、厨房から登場した時から、ゲストのテンションもマックスになり、ケーキセレモニーが盛り上がらないはずはない、と言うくらいの魅力満載なケーキです。

そして、元々沢山のイチゴが使われていることから、デザートタイムにお出しするカットしたケーキにも、一人当たり複数個のイチゴが使われる、イチゴ好きにはたまらないケーキです。

 

結婚式当日の演出で、何か自分達らしさを出したい、季節感を演出したい、とお思いの新郎新婦様は、見てビックリ、食べて美味しい、イチゴたっぷりのイチゴのクロカンブッシュのウエディングケーキはいかがでしょうか？

ケーキでも、どうぞ、存分に春を楽しんでくださいね。

2018.03.21 | アルカンシエル横浜 luxe mariage スイーツ

桜デザート♡ご紹介

ブログをご覧の皆さまこんにちは！

少しずつ暖かくなり過ごしやすくなってきましたが花粉のつらい時期でもありますね。

体調管理にも気をつけて過ごしましょう♪

 

さて、本日はアルカンシエル横浜のパティシエから

少し早めの「桜デザート」をご紹介したいと思います。

この時期だけの繊細な味わい、風味、和の食材との相性ばっちりの桜と抹茶ムース



酒粕を使ったパンナコッタと桜のゼリー



桜の花が浮かんでとってもキュートです♪♪

 

式場見学のお客様には、ハートの可愛らしい桜のムースを

リングピローに見立ててご提供しております。



限定アイテムですのでぜひ足をお運びください！！



こちら以外にも、季節に応じた食材を使用した幸せになれるデザートを

沢山ご用意して皆さまのご来館をお待ちしております♪

2018.01.22 | 全店 演出 アルカンシエルガーデン名古屋

モザイクケーキ★

ブログをご覧いただき、ありがとうございます！

アルカンシエルガーデン名古屋、ウエディングプロデューサーの赤路と申します。

 

今回は、先日ご結婚式を挙げられた新郎新婦様の

インパクト大、インスタ映え抜群の素敵なウェディングケーキをご紹介いたします！



いかがでしょうか！高さ約80センチの大迫力のウェディングケーキです！

たっぷりのいちごにフルーツのモザイク・・・

カラフルなケーキにゲストから大きな歓声があがっていました(^^♪

ケーキの足元には新郎新婦様のマジパン、そしてよく見てみると・・・



新郎様の愛犬「ベルちゃん」のマジパンも・・・♪

 

青空の下、沢山のゲストに囲まれてのウェディングケーキ入刀は大盛り上がりとなりました☆

 

ケーキ入刀はご結婚式の中でも大きなイベントの一つ。

新郎新婦様らしさを取り入れたオリジナルケーキでゲストの方を

びっくりさせてみてはいかがでしょうか。

 

 

2017.11.23 | スイーツ アルカンシエル南青山 料理

冬限定☆毎週月曜フェアだけの新作デザート♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

早速ですが、アルカンシエル南青山ではこの冬限定の新作デザートが完成しました！！

その名も「アルカンシエル南青山特製クロワッサンワッフル」

12月のデビュー前に一足先にご紹介させていただきます！

 

クロワッサンの生地をワッフルにして、冷たいデザートにしてみました♪
トッピングは、３種類の自家製アイスクリームからお選びいただけます。

『キャラメルアイス』『ほうじ茶アイス』『かぼちゃアイス』

それぞれ面白い食感と風味が楽しめるアイスクリームを自家製で作りました♪

アイスクリームに何が入っているかはお楽しみに･･･

３品すべてに甘さ控えめのホイップクリームとブルーベリー、フランボワーズを添えて。

それぞれのアイスクリームとソース・ホイップクリーム・ワッフルとのマリアージュを楽しんで下さいね！



平日、月曜日のブライダルフェア限定のデザートです♪

ぜひ一度ご賞味下さい。

 

皆さまのお越しを心よりお待ち致しております。