スイーツ｜ウェディングブログ | 株式会社アルカンシエル

2018.03.21 | アルカンシエル横浜 luxe mariage スイーツ拠点

桜デザート♡ご紹介

ブログをご覧の皆さまこんにちは！

少しずつ暖かくなり過ごしやすくなってきましたが花粉のつらい時期でもありますね。

体調管理にも気をつけて過ごしましょう♪

さて、本日はアルカンシエル横浜のパティシエから

少し早めの「桜デザート」をご紹介したいと思います。

この時期だけの繊細な味わい、風味、和の食材との相性ばっちりの桜と抹茶ムース

酒粕を使ったパンナコッタと桜のゼリー

桜の花が浮かんでとってもキュートです♪♪

式場見学のお客様には、ハートの可愛らしい桜のムースを

リングピローに見立ててご提供しております。

限定アイテムですのでぜひ足をお運びください！！

こちら以外にも、季節に応じた食材を使用した幸せになれるデザートを

沢山ご用意して皆さまのご来館をお待ちしております♪

2018.01.22 | 全店演出アルカンシエルガーデン名古屋

モザイクケーキ★

ブログをご覧いただき、ありがとうございます！

アルカンシエルガーデン名古屋、ウエディングプロデューサーの赤路と申します。

今回は、先日ご結婚式を挙げられた新郎新婦様の

インパクト大、インスタ映え抜群の素敵なウェディングケーキをご紹介いたします！

いかがでしょうか！高さ約80センチの大迫力のウェディングケーキです！

たっぷりのいちごにフルーツのモザイク・・・

カラフルなケーキにゲストから大きな歓声があがっていました(^^♪

ケーキの足元には新郎新婦様のマジパン、そしてよく見てみると・・・

新郎様の愛犬「ベルちゃん」のマジパンも・・・♪

青空の下、沢山のゲストに囲まれてのウェディングケーキ入刀は大盛り上がりとなりました☆

ケーキ入刀はご結婚式の中でも大きなイベントの一つ。

新郎新婦様らしさを取り入れたオリジナルケーキでゲストの方を

びっくりさせてみてはいかがでしょうか。

2017.11.23 | スイーツアルカンシエル南青山料理

冬限定☆毎週月曜フェアだけの新作デザート♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

早速ですが、アルカンシエル南青山ではこの冬限定の新作デザートが完成しました！！

その名も「アルカンシエル南青山特製クロワッサンワッフル」

12月のデビュー前に一足先にご紹介させていただきます！

クロワッサンの生地をワッフルにして、冷たいデザートにしてみました♪
トッピングは、３種類の自家製アイスクリームからお選びいただけます。

『キャラメルアイス』『ほうじ茶アイス』『かぼちゃアイス』

それぞれ面白い食感と風味が楽しめるアイスクリームを自家製で作りました♪

アイスクリームに何が入っているかはお楽しみに･･･

３品すべてに甘さ控えめのホイップクリームとブルーベリー、フランボワーズを添えて。

それぞれのアイスクリームとソース・ホイップクリーム・ワッフルとのマリアージュを楽しんで下さいね！

平日、月曜日のブライダルフェア限定のデザートです♪

ぜひ一度ご賞味下さい。

皆さまのお越しを心よりお待ち致しております。

2017.11.18 | 演出アルカンシエル luxe mariage 大阪スイーツ

人気演出の誕生秘話

皆様こんにちは。司会の溝口貴美子です。

いつもアルカンシエルのブログをご覧いただき、ありがとうございます。

2017年もあと2か月余りとなり、今年も多くのお幸せなカップルの

大切な一日のお手伝いをさせていただけ、感謝しております。

今日は、結婚披露宴での演出のルーツの小話を・・

結婚披露宴・・その由来は、平安時代にさかのぼります。

その後、時代はうつりながら、様々な形式・演出で、

幸せなおふたりのお祝いの席が作られて来ました。

今では、当然のように進行に組み込まれる【新郎様のご挨拶】

きっと皆さんのご両親の結婚式の時代には、ウエルカムスピーチもなく、

謝辞はご両家代表として、親御様がされるのみだったのでは？と思います。

【ウエディングケーキ】

ヨーロッパでは、ドライフルーツ入りのパウンドケーキを

お砂糖でコーティングした3段のシュガークラフトケーキが

お祝いのケーキの代名詞でした。

日本では、以前は高ければ高いほど、幸せの象徴とされ、

イミテーションケーキが主流でしたが、今ではスポンジケーキで作られた

フレッシュ（生）ケーキが大人気に。また最近では、高さを出して

インスタ映えするケーキが多くなって来たように思います。

ケーキ入刀後にケーキを食べさせ合う【ファーストバイト】

以前は新郎新婦様のお料理の一品をお箸でとり、

お相手の口元に運ぶ【養いはじめ】という演出でした。

チャペルのウエディングロードを、

まるで雲の上を歩いているかの様な、【スモーク】の演出。

以前は、ケーキ入刀時にモクモク出ていました。

結婚式の衣裳や進行・演出には、一つ一つ意味があります。

そんなルーツを調べてみると、意外に今の時代には珍しい、新しい何かが発見出来るかも・・

ご結婚式当日までの準備は、何かと大変なこともありますが、

ご親族や当日お招きするゲストの方々の笑顔を思い浮かべ、

ワクワクしながら準備をしていただけたら楽しいですね。

【お二人の共同作業はケーキ入刀】ではなく、結婚式の準備から始まっています。

2017.10.26 | アルカンシエル luxe mariage 名古屋スイーツ拠点

星・月をテーマにしたウエディングケーキ☆

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

先日とっても可愛いウエディングケーキを
お選び頂いたお客様がいらっしゃいますので、
是非ご紹介させて頂きます！

お客様のテーマは「星☆月」
会場のコーディネイトもこだわってお考えくださり、
ゲストの皆様とのお写真も楽しまれていらっしゃいました♪

そんなおふたりのウエディングケーキがこちら！

「星☆月」のテーマをもとに、オリジナルキャラクターの
新郎くまと新婦うさぎが登場する可愛らしいケーキです★

望遠鏡を使っているところもユニークで素敵ですね！

是非皆様もおふたりの好きなものを入れた
ウエディングケーキで素敵な披露宴をお楽しみくださいませ！

2017.10.09 | 全店演出スイーツ

ケーキセレモニー

みなさまこんばんは
いつもブログをご覧いただきありがとうございます！

3連休の最終日となりましたが、
素敵な連休をお過ごしされましたでしょうか。

今日はケーキのセレモニーについてお話いたします！
新郎新婦様でケーキを食べさせあいっこをする
ファーストバイトのセレモニー

新郎様から新婦様へは
「食べるものには一生困らせない」
新婦様から新郎様へは
「美味しいご飯を毎日たべさせてあげるね」

という意味がございます！

愛情の分だけ食べさせてあげましょう！

大きなスプーンもおススメです！

Happy　Wedding
2017.10.7
とっても素敵なおふたり♪