2018.10.20 | 全店 アルカンシエルベリテ大阪 スタッフ紹介

◆職人技◆パティシエのクオリティ

ブログをご覧の皆様こんにちは！

突然ですが、まだまだ『インスタグラム』の流行は続くと思っている今日この頃です。

気軽に写真を投稿出来、ハッシュタグで様々なことを検索かけるとヒントや参考にもなるので、

登録だけして、ログ専門の方もいらっしゃるのではないでしょうか？

 

投稿者は本当に稀にインスタは投稿致しますが、基本はログ専門です。

ツイッターも情報網として使用しております。

 

結婚式もここ近年は中身ももちろんですが、

やっぱり『インスタ映え』も重要で、見た目も気にされる方も増えてきました。

特にお問合せが増えたなと実感するのがケーキ☆



＃フルーツ断面ケーキ　で検索かけるとポップでかわいいケーキがたくさん！

彩りもとても鮮やかなので、見ていてもワクワクしますね。

 



＃ネイキッドケーキ　もまだまだ人気です☆

 

アルカンシエルではやっぱり



＃イチゴのクロカンブッシュ　が不動の人気です！

イチゴ好きも多いイメージがあるのと、

マカロンタワーは見かけるけど、イチゴのタワーはなかなか見かけない！と

絶賛される方が多いです。

 

当館のパティシエの職人技は見ものです☆

ご希望があれば、パティシエにお気軽にお問合せくださいませ☆

世界にひとつのオリジナルケーキを作成致します☆

2018.09.15 | スイーツ アルカンシエル南青山 拠点

インスタ映え☆カフェメニュー

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

一気に秋らしい気候になりましたね！

今週から2週連続で3連休☆皆さまのご予定はお決まりですか？

 

本日は、いろんなフルーツを組み合わせて作ったオープンサンドをご紹介させていただきます。



ふわふわ食パンに蜂蜜を塗り、ホイップクリームをしぼり、上から見て綺麗になるようにフルーツのカットの仕方を変えて、盛り付けをしています。

余ったスペースにハーブや綺麗な食用花を飾ったら出来上がりです♪

簡単にできるのでご家庭でも一度お試しくださいね！

アルカンシエル南青山では、平日にカフェ営業も行っておりますので、お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください♪

 

次回のブログもお楽しみに･･･♪

2018.09.03 | アルカンシエル横浜 luxe mariage スイーツ 拠点

WeddingCake☆

ブログをご覧の皆さまこんにちは☆

いつもご覧いただきありがとうございます。

本日は、アルカンシエル横浜オリジナルウエディングケーキをご紹介いたします。

 

ウエディングケーキは、結婚式にはなくてはならない大切なアイテムです。

大昔から、「豊かさ・幸せ」の象徴としても存在していて、

その幸せを列席者全員で分かち合って食べると言う事に意味がありました。

アルカンシエル横浜でも、新郎新婦様がケーキ入刀したウエディングケーキを

披露宴の後半、デザートビュッフェの際にお召し上がりいただいています。

 

ウエディングケーキの形は、丸、四角、タワー型など種類は様々。

お気に入りのキャラクターのマジパンやウエディングトッパーをのせたり、

生花でデコレーションをしたりと

お二人ならではのケーキをデザインすることが出来ます。



ケーキ入刀の際に、

大勢のゲストの方はケーキの前に集まりカメラを構えます。

お二人のオリジナルウエディングケーキを前に、

ゲストの方も大変喜ばれる事でしょう☆

記念に残る大切な一枚、ぜひお二人ならでの

ウエディングケーキをデザインされてみてはいかがでしょうか。

 

お打ち合わせの際に、お二人のこだわりをお聞かせくださいませ。

それでは次回のブログもお楽しみに・・☆

2018.08.13 | 演出 アルカンシエル横浜 luxe mariage スイーツ

デザートビュッフェのニューフェイス★

いつもアルカンシエルのブログをご覧いただき

誠にありがとうございます。

 

アルカンシエル横浜のデザートビュッフェでは、

季節に合わせたデザートを多く取り入れ

ご列席されるお客様に、より楽しんで頂けるような空間を目指しております。

季節ものでは、パッションジュレ・マンゴーとココナッツのムース

パイナップルとライムのミニタルト・桃のパンナコッタなど

季節のフルーツを使ったデザートを意識しております。

そして、７月から夏をイメージした「アイシングクッキー」を

デザートビュッフェに新しく取り入れました。



一つ一つがオリジナルなので、

お子様から大人のお客様まで楽しんで頂けると嬉しいです。

それでは、次回のブログもお楽しみに♪

2018.08.04 | 全店 アルカンシエルベリテ大阪 スイーツ

甘いものは『別腹』

ブログをご覧の皆様こんにちは。

 

アルカンシエルの結婚式は後半に『デザートビュッフェ』のお時間をご用意しております。



今年話題の*スイカフルーツポンチ*

彩りもキレイでまさしく『インスタ映え』ですね！



投稿者は個人的に『スイーツサンド』が大好きです！

実はこの投稿、投稿者昼食後に投稿しておりお腹は満たされた状態ですが、

先日パティシエが撮影したビュッフェの写真を見るだけで『甘いものは別腹！』と思ってしまいました！

 

『甘いはもの別腹』ふと気になったので調べてみたのをまとめてみました。

ちょっとした豆知識として少しでも身になれば幸いです。

 

この『甘いものは別腹』の状況は脳が反応するとのことです。

ごはんやおかずをお腹いっぱい食べても、美味しそうなものを見ると脳が別腹をつくるように働くのです！

脳内でオレキシンというホルモンが分泌され、満腹でもさらに食欲がわくようになります。

脳からのホルモン司令を受け取った胃は必死に消化を早めて、甘いものが入るスペース確保に全力を尽くすのです。

この一連の流れにより、実際に胃の中で別腹が作られているそうです。びっくりですよね。

胃はひとつしかなくても、別腹は実際に存在したのです。

 

そして、『甘いものは別腹』このセリフ、言うのはほとんど女性ですよね。

スイーツを堂々と食べるのを恥ずかしく感じる男性が多い理由もありますが、

脳のメカニズムとしても女性の方が甘いものに反応しやすいんです。

甘いものを食べてシアワセを感じている時、

脳内ではエンドルフィンという快楽ホルモンが活発に分泌されています。
このホルモン、女性の出産時の痛みを和らげる働きがあり、男性に比べ女性の方が分泌されやすいのです。

なので、甘いものを食べた時の満足感や幸福感を女性は強く感じ、甘いものに目がないのです。

脳内でエンドルフィンが増えていくと、別腹を作るホルモンであるオレキシンの分泌も促進されます。

こうした脳内ホルモンの働きにより、女性は男性に比べて別腹が作られやすいのです。

 

・・・なるほど。ここで、快楽ホルモン『エンドルフィン』は

女性の出産時に痛みを和らげる働きがあるで気になったことが・・・。

男性は出産の痛みに耐えられないってよく聞きますよね。

こんなところに結びつくとは・・・。

人間の体って奥深いですね・・・。

 



味も見た目も『インスタ映え』なスイーツを作るパティシエルームは

本日も甘く良い香りが漂っております。

2018.08.04 | スイーツ アルカンシエル南青山 拠点

ひんやり夏ドリンク☆

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

◇アルカンシエル南青山の夏のスぺシャルドリンクパート２◇



本日は夏のフルーツ、旬なキウイをフローズンジュースにしたのでご紹介させていただきます♪

暑さでバテ気味の皆様へ

家庭でも簡単にできるフローズン☆

キウイをミキサーにかけ、シロップと合わせ甘さはお好みで調節！！あとは凍らして削り、グラスにいれます。

あとはインスタ映えするためにスライスキウイをグラスにはりつけ、ヨーグルトクリームを上から流したら完成です！

簡単に美味しく作れるので、是非ご家庭でも試してみてくださいね(^^)

 

次回のブログもお楽しみに･･･☆