2019.02.27 | 演出 アルカンシエル横浜 luxe mariage ブーケ・フラワー

春のシーズンフラワー

ブログをご覧の皆様こんにちは！

寒い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？

 

今回は、装花部より

季節のコーディネイトについて

紹介をさせていただきます。

 

春のおとずれはもう少し先ですが

ブライダル業界では

今が春のお花の一番おススメの時期でございます。

 

春のお花といえば定番のチューリップやスイートピー

ラナンキュラスなど期間限定のお花がたくさんあります。

 

シーズンフラワーを使用していただくと



「春」を感じられるコーディネイトになりますよね。

ラナンキュラスというお花はふわっとした薄紙のような繊細な花びらがきれいなお花です。



また、スイートピーはお花の香りがあり

ふりふりしている形状なので

可愛らしいコーディネートにもぴったりです。

皆様も季節に合ったコーディネイトで

ゲストの方をお迎えしてはいかがでしょうか。

 

ゲストの方にとっても、お二人にとっても

より一層思い出に残る結婚式になりますよ！

 

季節のお花が分からないという方も

お気軽にフローリストにお声がけください！

 

それでは、次回のブログもお楽しみに・・・

2019.02.27 | アルカンシエル横浜 luxe mariage 料理 拠点

「食材を大切に扱う」

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

今回はアルカンシエル横浜 料理長 庄司より

地元食材についてのブログ投稿です。

 

2月にご結婚式を迎えられるご新郎ご新婦の中で

出身地である神奈川県の食材を使ってほしいというご要望をいただき

地元でも有名な鎌倉野菜を求めて「鎌倉野菜直売所」へ行ってまいりました。



朝の8時ちょっと前に直売所に到着すると

すでにお店の方々が新鮮な鎌倉野菜を綺麗に陳列されていました。



何を買おうかなと、陳列された野菜を見て悩んでいると、

お店の方々が「それは皮まで食べれるよ    」

「甘みがあって今の時期が一番美味しいのよ」などと声をかけてくださいました。

 

生産者の方々の声を聴くとより想像が膨らんで

「この食材はこうやって調理しよう」

「あの食材と併せると美味しそうだな」などと

お料理のアイデアもどんどん膨らんできます。



選りすぐりの食材を調達して

野菜の下拵えをしながら一番感じた事が

「食材を大切に扱う」という事でした。

 

普段から意識していた事ではあったのですが

やはり生産者の方々と直接お話をしていると

丹精込めて作っていただいたことがしっかりと伝わってきて

自然とそういった気持ちにさせてくれます。

 

私達料理人が出来ることは

その食材を余すことなく使い

一番美味しく調理する事。

その料理をお客様に召し上がって頂くこと。



料理っていろんな人達を通じて完成するものです。

食材を作っている人。

その食材を運んでくれる人。

その食材を調理する人。

その料理を盛る為のお皿を作っている人。

出来上がった料理をサーブしてくれる人。

 

様々な人達の思いを乗せて一皿が出来上がっていく・・・。

そう考えると料理って単純ではないですよね。

 

改めて考える良い時間にもなりました。

これからも料理に関わる全ての方々に対し

感謝の気持ちを忘れずに料理を提供して参ります。

2019.02.23 | アルカンシエル横浜 luxe mariage ドレス・衣装 拠点

ふたりでひとつ☆

アルカンシエルブログをご覧のみなさま、こんにちは。

本日は、衣裳部より新作のタキシードと小物をご紹介させて頂きます。



マットな素材で少し落ち着いたカーキ色のタキシードでございます♪

ナチュラルな雰囲気がお好きな方にはピッタリの1着です。

 

こちらのタキシードは新しく入荷した小物を合わせて頂くとより素敵にお召し頂けます。

蝶ネクタイやポケットチーフは別売りでご準備しておりますので、

会場の雰囲気やお二人のお好みに合わせてコーディネートしてみてはいかがでしょうか。きっと素敵な1着になるはずです!!



またタキシードの胸ポケットに付いているイニシャルのメンズピンも新作でございます。

こちらは世界的ティアラデザイナーの　紙谷太朗さんがデザイン致しました。



 

こちらは「イニット」という名が付いており【ふたりでひとつ】がテーマになっております。

新婦様もヘッドアクセサリーとしてご使用出来ますので、

お二人お揃いで付けてみてはいかがでしょうか。ペアコーディネートでより美しく輝くと

思いますよ♪

 

気になった方はお気軽に衣裳スタッフにお申し付けくださいませ。

今回もブログをご覧いただき誠にありがとうございました。

次回も楽しみにお待ちください☆

2019.01.31 | 全店 美容 アルカンシエル横浜 luxe mariage

おすすめのボディメイク★

アルカンシエルの公式ブログをご覧の皆さまこんにちは。

 

今回は、「ボディメイク」についてご紹介いたします。

 

近年のウエディングドレスでは

お背中が開いているデザインが流行しており

デコルテ周りやお背中、腕まわりなどを

特に気にされるお客さまが多くいらっしゃいます。



そんなときにおすすめさせていただくのが

「ボディメイク」でございます。

 

アルカンシエルのボディメイクでは、主に水化粧をさせて頂いております。

 

水化粧とは、新婦様のお肌のお色味に合わせて

固形のファンデーションをお水でといて、色を調節し

ドレスから出ているお肌の部分をカバーさせていただくものです。



お肌のトーンアップや、赤みのカバーにとても効果的で

さらにアルカンシエルではダイヤモンドパウダーでお仕上げしますので

ご結婚式当日の一日中

お肌の事を気にせず楽しんでいただけます。

ご新婦さまが一番素敵なお姿で当日を迎えられますよう

美容スタッフが精一杯お手伝いをさせていただきます。

 

ご心配な点、ご不明点等ございましたら

お気軽にスタッフまでお声掛け下さい♪

 

2019.01.28 | 全店 美容 アルカンシエル横浜 luxe mariage

節分のシーズンとなりました★

アルカンシエルの公式ブログをご覧の皆さまこんにちは。

 

お正月が過ぎ

そろそろ節分のシーズンが訪れます。

 

皆さまは節分の豆まきに

どんな思い出がありますでしょうか。

 

地域によって様々な慣習があると思いますが

いずれにしても家族で賑やかに行うイベントは楽しいものです。

 

今回は、豆の仲間『アーモンド』についてお話をさせていただきます。

 

アーモンドのイメージといえば

カロリーが高く太りそうと

好まれない方もいらっしゃると思いますが

実際はビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で

ダイエット、美肌、アンチエイジングにも良いとされており

女性に嬉しい効果が沢山詰まっています。

 

一日に20～25粒摂取するのが目安とされており

生アーモンドとローストアーモンドでは

殆ど栄養価の違いがないのですが

皮の部分に含まれているポリフェノールが

アンチエイジングの後押しをしてくれるので

皮ごと食べられるローストアーモンドのほうが

より効率よく栄養を摂取出来るためにおすすめです。

 

また、普段目にすることは少ないですが

アーモンドの木には桜にそっくりなピンクや白の可憐な花が咲くそうです。

この花には、「希望・真心の愛・永久の優しさ」という花言葉があります。

 

3月中旬ごろには、アーモンドの開花に合わせて

神戸でアーモンドフェスティバルが毎年開催されています。

オリジナルのナッツフードや

揚げたてのアーモンド等の販売もあるようですので

ご興味のある方は足を運んでみてはいががでしょうか。



アルカンシエル横浜のブライダルサロンでも

アーモンドのお菓子をご用意して

皆さまのご来館をお待ち申し上げております。

2019.01.26 | 全店 演出 アルカンシエル横浜 luxe mariage

“美味しさには温度にまつわる理由がある”

アルカンシエルの公式ブログをご覧の皆さまこんにちは。

 

今回は、披露宴でのお料理の火加減にまつわる

アルカンシエルのこだわりについてお話しできればと存じます。

 

皆さまは、お肉料理の赤い部分は

実は火がよく通っているということをご存知でしたか。

 

アルカンシエルのお肉料理は約150度で5分以上加熱しているので、

お肉の中心は約60度で１分半ほど加熱されていることになります。

 

つまり、お肉料理の赤い部分は生ではなく火が通っているのです。

また、お魚料理に関しても基本的には約150度で5分ほど加熱しています。

 

これらのお魚料理やお肉料理の加熱時間は

食材の良さを最大限引き出す加熱時間で、

これ以上の加熱は口当たりや味を損なってしまうので

よりベストなタイミングを狙って調理をしています。

 

これらのベストな温度とタイミングで仕上げられたお料理を

最高の状態で体験していただくためには、

お料理が仕上がってからとにかく早く

お客様のもとへと届けることが大事になります。

 

そこで、「オープンキッチン」の出番です。



オープンキッチンから素早く料理が提供できるからこそ、

ベストな温度での料理体験が叶うのです。

 

“美味しさには温度にまつわる理由がある”

 

次回のブログもお楽しみに♪