ブログをご覧の皆さまこんにちは☆

いつもアルカンシエルのブログをご覧いただき

誠にありがとうございます。

 

本日は、アルカンシエル横浜の週末に開催しているブライダルフェアで

お客様にご用意している、大人気のワンプレートについてお話させていただきます。

 

平日や週末のお昼間にもブライダルフェアを行っておりますが、

中でも一番おススメなのは、週末の朝イチで行われる9:00からのブライダルフェアでございます。

 

その理由は、アルカンシエル横浜名物のウェルカムパーティー体験ができて、

さらに各会場に併設されたオープンキッチンから、

お客様の目の前で作った出来立てアツアツのお料理をご用意しているからです。

 

ウェルカムパーティ体験では、イベリコ豚の生ハムのスライスやフォアグラ入り焼売等

様々な人気アイテムをお召し上がりいただいております♪



旬の食材でご用意しておりますので時期によっても異なりますが、

本日はその一例をご紹介したいと存じます！

 

まずは前菜！

お洒落なドーム型の器の一番下には、

上品な甘味と舌触りのよいカリフラワーのムースを入れ、

その上には旬の魚介類のタルタル。

そちらをコンソメのジュレとキャビアと一緒に召し上がっていただきます。

 

続いてスープ！

トウモロコシの冷製スープですっきりと！

トウモロコシの甘味を引き出したシンプルながらも、

夏場にも嬉しい一番美味しいスープです。

 

そして魚介類からは！

オマール海老のテール（尾の部分）を

サクサク食感が美味しいカダイフで巻いて揚げています。

こちらもあまり手を加えすぎずに、オマール海老本来の美味しさを

白ワイン風味のバターソースでどうぞ♪

 

そしてお待ちかねのお肉からは！

アルカンシエルの名物料理でもあるロッシーニをご用意しております。

国産黒毛和牛のフィレ肉とこんがり焼いたフォアグラを重ねて、

トリュフをたっぷりと使ったペリグーソースで贅沢に召し上がっていただきます。

さらに、お料理が提供されてから

"シェフが目の前でペリグーソースをかけて仕上げてくれる"という演出付きです☆

「ロッシーニは披露宴のコース料理に絶対に入れたい」というお客様も

多数いらっしゃる、記憶に残るお料理に仕上げています。

これらのお料理をワンプレートに盛り付けてお出ししています。



週末のブライダルフェアにぜひご予約いただいて、

アルカンシエルのこだわりが詰まった一皿をご堪能ください！！

大人気フェアの為、ご予約はお早めに♪

 

それでは、次回のブログもお楽しみに☆

ブログをご覧の皆様こんにちは！

 

アルカンシエルベリテ大阪のホームページ等のネット媒体、

ゼクシィ等の雑誌媒体でもすでに告知をしておりますが、

8月末～9月の中旬まで*大人気会場*モロッコ邸『ヴァン　ドゥ　ヴェール　フォンセ』の

リニューアル工事が行われます！



※画像は完成予想図です

 

このモロッコ邸はアルカンシエルベリテ大阪が出来て間もなく13年経ちますが

常に大人気の会場でなかなかリニューアルのタイミングがつかめず今に至っております。

正直なところ、まだまだ大人気なので、本当に工事のタイミングがつかめずでした・・・！

 

新生モロッコ邸も楽しみです！

 

工事が始まる前に見たい！と言う方、

8月26日までにご来館くださいませ！

 

 

皆様こんばんは
いつもブログをご覧いただきありがとうございます

いや～今日も大変に暑かったですね

さて、本日は今週末に開催されるＢＩＧフェアの告知をさせていただきます

7月16日　７１６（なないろ）　虹に掛けたアルカンシエル全店舗で開催されるフェアです

本日は、先日アルカンシエルガーデン名古屋で行われました、

ＤＩＹ体験フェアの様子をお伝えします。

アルカンシエル初となるこの企画は

【１】ハーバリウム
【２】リングピロー
【３】マーキーライト
の３つの中から手作りしてみたいものを
実際に手作り体験をしていただくイベントでした。

 



写真はマーキーライトの制作の様子です。

100円均一で手に入れることができるアイテムを利用して作るものよりも

いいものにしたい！！と

スタッフがかなり力を入れて準備いたしました。

参加された方の中には、

「こんなにかわいくできたよ！」と手作りされたものをインスタグラムに

投稿される方もいらっしゃり皆様、手作りを楽しまれていました。




アルカンシエルガーデン名古屋でご結婚式をされる方には

ご希望がございましたら、こっそり、創り方をお伝えいたしますね。

みなさまこんにちは
いつもブログをご覧いただきありがとうございます

先日開催いたしましたフルコースの試食会でのメニューが大好評



新鮮な魚介類と可愛らしい野菜をブーケ仕立てに
ルビーロマンのビネグレットソースで
～大切な人へ感謝の気持ちを込めて～

自分の気持ちを伝える際に、お花を一緒に贈る方も多いのではないでしょうか

{結婚式では今までお世話になった方に感謝を伝えたいんです

とおっしゃっている新郎新婦様が多くいらっしゃいます

そんなおふたりの想いをお料理でも伝えられたらな・・・

このスタッフの一言から、メニューが完成いたしました
ソースはルビーロマンをふんだんに使用しておりフルーティです
メッセージカードを一緒に添えてみても良いですね

アルカンシエル金沢のこの秋からの新メニューです
気になる方は、スタッフまでお声掛けくださいね

みなさまこんにちは。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます！

金沢では、7月29日(土)に花火大会がありましたね！
アルカンシエル金沢では、花火が見えるブライダルフェアを開催したんです！！
披露宴会場から見える花火を楽しんでいただきました。
スタッフも楽しませていただきましたよ！

現地で見た方も多いかと思いますが、皆様にもおすそわけ。


大きな花火をおふたりの背景に
ナイトウエディングも素敵だな～と思いました！

また、夏の季節はひまわりを使った会場コーディネートが大人気です！！


是非参考にしてみてくださいね。