スイーツ

2017.10.09 | 全店 演出 スイーツ アルカンシエル金沢 

ケーキセレモニー

みなさまこんばんは
いつもブログをご覧いただきありがとうございます!

3連休の最終日となりましたが、
素敵な連休をお過ごしされましたでしょうか。

今日はケーキのセレモニーについてお話いたします!
新郎新婦様でケーキを食べさせあいっこをする
ファーストバイトのセレモニー

新郎様から新婦様へは
「食べるものには一生困らせない」
新婦様から新郎様へは
「美味しいご飯を毎日たべさせてあげるね」

という意味がございます!

愛情の分だけ食べさせてあげましょう!

IMG_2959.jpg

大きなスプーンもおススメです!

Happy Wedding
2017.10.7
とっても素敵なおふたり♪
IMG_2880.jpg

2017.07.26 | スイーツ アルカンシエル南青山 

南青山店☆新デザート「スムージーボンボン」誕生!!

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

梅雨も明け、本格的な夏がやってまいりましたが、
皆さまいかがお過ごしでしょうか?

アルカンシエル南青山では
8月3日よりブライダルフェアにて新しいデザートを始めます!

その名も…「ストロベリーボンボン」&「マンゴーボンボン」です♪

今年の夏は、街で話題沸騰している“タルギボンボン”を
アルカンシエルバージョンでお届けいたします♪
暑い夏にぴったりのこちらのデザートは
ひんやりフルーティなグラニテに新鮮な果物を並べ、
さっぱりとした自家製ヨーグルトアイスと

豆乳のホイップクリームで仕上げました☆

見た目にも可愛い#bonbon!写真も撮ってシェアしてくださいね!

次回のブログもお楽しみに・・・☆

2017.07.08 | 演出 スイーツ アルカンシエル金沢 未分類 

いつもと違って、みんなビックリ!!

こんにちは!
いつもアルカンシエル金沢のブログをご覧いただきまして、
本当にありがとうございます!!

新郎様と新婦様とお話をたくさんお伺いしておりますと
いろいろご要望いただき、本当に楽しくお打合せさせていただいております♪
その中で、インパクトがすごかったお客様のウェディングケーキでの演出をご紹介します!!

新郎様が林業で働いていらっしゃる方で、少しユニークなことをしたいと、
ご用意されたのはウェディングケーキを巨大ブッシュ・ド・ノエルでご用意★☆

ケーキ1.jpg

ウェディングケーキだけでインパクトがすごいのに、
ケーキを入刀の際に、お二人が用意されておりましたのが、

ケーキ2.jpg

ミニチェーンソー!!!
こちらがすごいのは、電源を入れるとチェーンソーの歯が回ります!!!!
ゲストの方々は、驚いていらっしゃる方、笑顔がこぼれていらっしゃる方とさまざまな表情をされ、
おふたりがご用意された皆様へのサプライズ演出で本当に盛り上がりました☆★

これからもおふたりらしさを表現できますよう、いろいろな角度で演出やサプライズを
ご提案ができますよう日々努力して参ります!!

おふたり、本当におめでとうございます!!!

2017.07.06 | スイーツ アルカンシエル南青山 料理 

フォアグラをプリンに♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

本日は、試作でフォアグラプリンを作りました。

新鮮なフォアグラを1日お酒で漬け込み卵と牛乳、蜂蜜、

鶏肉のブイヨンを合わせミキサーにかけるだけ。

コンベクションオーブン(スチームオーブン)で火を入れたら、

冷蔵庫で冷ますと、プリンの出来上がり。

キャラメリゼしたリンゴにブランデーの香りを付け、

プリンの上に飾りました。

近々皆さまにお届けしようと思いますので、

楽しみにしていて下さいね!

 

アルカンシエル南青山では、お越しいただく皆さまが、

料理を通じて幸せになっていただく瞬間のために

日々新メニュー開発をしております!

次は何をしようかな~と考え中です。

 

次の試作ブログもお楽しみに・・・☆

 

2017.06.22 | 全店 演出 スイーツ 

ドリップケーキ♡

ブログをご覧の皆さま、こんにちは。

いつもアルカンシエルのブログをご覧いただき

ありがとうございます。

各地で梅雨入りとなり、夏が待ち遠しい季節ですが

皆さまいかがお過ごしでしょうか☆

 

本日は、話題の【ドリップケーキ】をご紹介します。

新郎新婦様の共同作業「ケーキ入刀」セレモニーは

皆さまご存知かと思います。

ですが、共同作業はナイフを入れるだけではなく

「シロップなどをそそぐ」演出もございます。

こちらのケーキは、オレンジやアップル、シナモンをのせて

ネイキッドケーキのように仕上げております。

お二人でウエディングケーキの仕上げをして

このあとゲストの皆さまに幸せのおすそわけをします☆

話題の「ドリップケーキ」、皆さまの結婚式にも

取り入れられてみてはいかがでしょうか。

 

それでは次回のブログもお楽しみに…☆

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