スイーツ

2018.05.13 | スイーツ アルカンシエル南青山 

初夏を感じるカフェでホッと一息♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

アルカンシエル南青山シェフの富岡です。

本日はアルカンシエル南青山のカフェでお出ししているお食事をご紹介します☆

皆さま、クロワッサンワッフルはご存知ですか?!

ワッフル生地をサクサクのクロワッサンの生地で作っています。

カボチャとチョコレート、ミックスナッツを組み合わせた食感が面白いカボチャアイス。

ほろ苦い大人の味、キャラメルリンゴアイス。

クロワッサンのバターの香りと、塩気を美味しく感じていただくために甘いほうじ茶のアイス。

ホイップした生クリームとキャラメルソース。
トッピングで和を感じていただけるほうじ茶パウダー、あずき、黒蜜をご用意しております。

ほかにも、小腹が空いたらお食事ができるように、軽めのサンドウィッチもご用意しています。

 

気候もあたたかくなり、スタッフがお客様をお出迎えしつつ外に出ると、歩いている人々をよく見かけるようになりました。

お買い物やお散歩の足で、気軽に遊びに来ていただけたら嬉しいです(^^)

次回のブログもお楽しみに・・・☆

2018.05.07 | アルカンシエル横浜 luxe mariage スイーツ ブーケ・フラワー 

季節に合わせたウエディングフラワーケーキ♡

ブログをご覧の皆様こんにちは。

いつもアルカンシエルのブログをご覧いただき

誠にありがとうございます。

 

暖かくなり、たくさんのお花が見頃を迎えておりますが

可愛らしい、季節感あふれるお花を

ウェディングパーティーに添えたいと考える方も多いかと思います。

 

そんなおふたりには、ウェディングケーキを

季節に合わせたお花で彩りを加えるのはいかがでしょうか。

梅雨の季節には紫陽花、

夏には向日葵などで飾りますと季節感も出ますし

可愛らしさや華やかさも増します。

 

また、季節のお花ではなく

お二人のお好きなお花や思い入れのあるお花にしても素敵ですね。

そんな華やかなケーキで入刀、ファーストバイトをすれば

よりゲストの皆様の印象にも残りますし、

お写真映えも間違いなしです!

 

フラワーケーキをご希望の方は是非、

担当スタッフまでご相談くださいね。

次回のブログもお楽しみに♪

2018.04.21 | 全店 演出 スイーツ アルカンシエル金沢 その他 

大好きがいっぱい★

ブログをご覧の皆様こんにちは!
本日は先日担当させていただきましたお客様のケーキについてご紹介させていただきます。

同じ町内で学校の先生をされているお二人。
ケーキのデザインにもこだわりたいとお打ち合わせの中でお話をいただきました。

先生というお仕事にちなんで学校をイメージしたケーキにしよう!というお話になりましたが、よりお二人らしさを出せるようにということで様々な装飾を加えました☆

ケーキ-300x200.jpg

お二人の勤務地のキャラクターや
新郎様が大好きなサッカーチームのイメージキャラクターなど
お二人の大好きがたくさん詰まっています!

漢字ドリルのクオリティにはスタッフ一同驚きました(笑)

一昔前では、ウエディングケーキといえば
生クリームデコレーションを見立てた背の高いウエディングケーキが主流だったのですが、
最近の主流はもっぱら「生ケーキ」ですね。

当方でももちろん生ケーキでご用意しております!
やはり、ケーキカット後の「ファーストバイト」や、
ゲストへ幸せのおすそ分けを行う「ケーキサーブ」などの
演出を取り入れたい新郎新婦さんが多いという事が理由として挙げられています。

ケーキ入刀後に行っていただく「ファーストバイト」は
新郎から新婦へ「一生食べるのに困らせないよ」
新婦から新郎へ「美味しいお料理を作るよ!」の意味が込められています。
「ファーストバイト」以外にも「サンクスバイト」や
「サプライズバイト」などお二人以外のゲストの方にもご参加いただける演出です!
ご不明な点はぜひ担当スタッフまでご相談くださいませ☆

2018.04.02 | 全店 アルカンシエルガーデン名古屋 スイーツ 

お二人の大好きを集めたウェディングケーキ!

ブログをご覧の皆様こんにちは!
本日は先日担当させていただきましたお客様のケーキについてご紹介させていただきます。
同じ町内で学校の先生をされているお二人。
ケーキのデザインにもこだわりたいとお打ち合わせの中でお話をいただきました。
先生というお仕事にちなんで学校をイメージしたケーキにしよう!というお話になりましたが、よりお二人らしさを出せるようにということで様々な装飾を加えました☆


お二人の勤務地のキャラクターや新郎様が大好きなサッカーチームのイメージキャラクターなどお二人の大好きがたくさん詰まっています!
漢字ドリルのクオリティにはスタッフ一同驚きました(笑)

一昔前では、ウエディングケーキといえば

生クリームデコレーションを見立てた背の高いウエディングケーキが主流だったのですが、

最近の主流はもっぱら「生ケーキ」ですね。
当方でももちろん生ケーキでご用意しております!
やはり、ケーキカット後の「ファーストバイト」や、

ゲストへ幸せのおすそ分けを行う「ケーキサーブ」などの

演出を取り入れたい新郎新婦さんが多いという事が理由として挙げられています。
ケーキ入刀後に行っていただく「ファーストバイト」は

新郎から新婦へ「一生食べるのに困らせないよ」

新婦から新郎へ「美味しいお料理を作るよ!」の意味が込められています。
「ファーストバイト」以外にも「サンクスバイト」や

「サプライズバイト」などお二人以外のゲストの方にもご参加いただける演出です!
ご不明な点はぜひ担当スタッフまでご相談くださいませ☆

2018.04.01 | スイーツ アルカンシエル金沢 

★ウエディングケーキ★

ブログをご覧の皆様へ

いつもご覧いただきまして、本当にありがとうございます♪

本日は先月、結婚式挙げていただいたお客様について
お話させていただきます!!

新郎様は生クリームが苦手で、ウェディングケーキのファーストバイトで
ケーキを食べるのを懸念されておりました☆★
ただ、ここでこのピンチを救ってくれたのが新婦様でした!!!

「じゃあ、生クリームじゃなくて、チョコレートクリームはできますか?」
と新郎様に優しくご提案をしていただきました♪♪

そして、当日に登場しましたケーキはこちらです★☆

0157.jpg

とても素敵な笑顔で、ウェディングケーキへご入刀いただきました!!

0161.jpg

そして、心配されておりました新郎様へのファーストバイト♪♪

0168.jpg

・・・ちょっと新婦様、新郎様に頑張ってもらい過ぎかも??(笑)
でも、本当に幸せそうなおふたりの笑顔を拝見できて本当に良かったです!

これからもお幸せに~♪

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