お二人のために作る
アルカンシエル
luxe mariage 大阪の料理
限りなく味わい深い
おもてなし
料理は決まったメニューをただ選ぶのではなく、打合せを重ねて創っていくスタイル。時にはデッサンを描き、ゲスト一人ひとりへの個別対応も可能だから細かなアレンジも叶う。「温かいものは温かいままで、冷たいものは冷たいままで」できたての料理をゲストのもとへ届けるためにオープンキッチンも用意。「ふたりならでは」のこだわりをシェフと相談して最高の料理をゲストに堪能していただけます。
婚礼料理とレストランの料理とは全く違います。レストランの料理は、食べる人が自分が好きな料理を注文します。ウエディングでは、料理を注文する人と食べる人が別というのが前提です。それでも、全員の人に満足してもらうためには、まず事前にカップルとじっくり話して男女の割合、年齢層、ゲストの好き嫌いまで情報収集することが大切。そして肝心なことは、結婚式当日のその場での臨機応変な対応です。
料理長 鷲見 友則
![限りなく味わい深いおもてなし](https://cdn.clipkit.co/tenants/1082/migration_data/assets/luxeosaka/files/9214/9145/1681/cuisine_img.jpg)
![お客様一人ひとりを大切にしたアレルギー対応](https://cdn.clipkit.co/tenants/1082/migration_data/assets/luxeosaka/files/8415/3327/0475/c88f36bc677ce2d5ba88c3aaac87ab0a.jpg)
お客様一人ひとりを
大切にしたアレルギー対応
お二人からのおもてなしの心である料理をゲスト全員に心から楽しんでいただく ために、 アレルギーなどのために控えたい食材については事前にお伺いしています。 その上で、当日の急なご要望にもお応えしていますので、万が一の際も安心して いただけます。 お肉や生魚が苦手なお客様がいらっしゃる場合は、料理に工夫を凝らして食べや すくすることもできます。 中でも白身魚を柔らかく蒸して、カプチーノのような泡状のあっさりソースで召 し上がっていただく料理は 美味しいとご好評いただいています。
「らしさ」を演出する
お二人だけの
オリジナルメニュー
オリジナルメニューをお作りいただけるのも、アルカンシエル luxe mariage 大阪の魅力です。
出身地の食材を盛り込んだメニューなど、お二人らしさを表現する料理をシェフ と相談していただけます。
また、コース料理は創作フレンチをメインに、ご年配の方にも召し上がっていただきやすいよう、 和テイストのアレンジも承っております。
![「らしさ」を演出するお二人だけのオリジナルメニュー](https://cdn.clipkit.co/tenants/1082/migration_data/assets/luxeosaka/files/6715/3327/8068/a75363cc790bcc59741764e003c9835d.jpg)
![心をこめた料理は出来たてをお届けできるオープンキッチンから](https://cdn.clipkit.co/tenants/1082/migration_data/assets/luxeosaka/files/5215/3327/9934/MG_8642_.jpg)
心をこめた料理は
出来たてをお届けできる
オープンキッチンから
温かい料理をライブ感覚で召し上がっていただけるのは、オープンキッチンの醍醐味。
アルカンシエル luxe mariage 大阪では、3つの披露宴会場にオープンキッチンを備えます。パーティが始まるとオープンキッチンから素材の旨みが引き出されていく音と香りが漂い、ゲスト の五感をくすぐります。 目の前で作り上げられるできたての料理で、ゲストの皆様をおもてなしいたします。