メニュー | お料理｜アルカンシエル金沢｜石川県金沢市の結婚式場

WEDDING MENU

メニュー
四季折々に変わるお料理メニュー
シーズンならではの旬をお愉しみいただけます

ENTERTAINMENT SURPRISE

お料理演出

「いい結婚式」は美味しさと楽しさでつくられます
人気のゲスト参加型お料理演出です

PICK UP

シェフがその場で握る寿司ビュッフェ

ENTRÉE

前菜

結婚式で1品目に出てくるお料理はシェフからのご挨拶。
香りや味が繊細なお料理をお楽しみください。

PICK UP

新鮮な魚介類と可愛らしい野菜をブーケ仕立てに
赤い宝石ルビーロマンのビネグレットソース

Hors-d’oeuvre

オードヴル

技とセンスが光る逸品を
ゲストがメイン料理への期待を膨らませて
いただけるように。

PICK UP

紅ズワイガニと手毬魅のコンソメロワイヤル
洋風茶碗蒸し仕立て

Le poisson

お魚料理

地元の漁港で獲れた魚介をつかい
最高鮮度のお料理をお愉しみください。
金沢の贅を詰め込んだ逸品です。

PICK UP

香ばしくロ一ストした伊勢海老
クリームブランデーソースと海老の工ッセンス

La viande

お肉料理

能登牛、能登豚など
地元のブランド食材を使用しています。
オリジナルのヌーヴェルジャポネソースで
さっぱりとした味わい。

PICK UP

特選黒毛和牛フィレ肉・フォアグラ・七穀米の極上ロッシーニ
卜リュフの香ソース～アルカンシエルスタイル～
CAKE & DESSERT BUFFETケーキ&デザートビュッフェ
CONCEPTコンセプト

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