2019.09.04 | アルカンシエルベリテ大阪 料理 

焼き玉蜀黍の冷製ポタージュスープ、フォアグラのポアレ添え♪

ブログをご覧いただいている皆様こんにちは。
アルカンシエルベリテ大阪、キッチンの山中です♪

本日は、暑い季節の大人気メニューをご紹介します。

<焼き玉蜀黍の冷製ポタージュスープ、フォアグラのポアレ添え>

主役の玉蜀黍は、厳選した<バサラコーン>というスイートコーンを八百屋を挟まずに、産地から採れたてで新鮮なものを直送してもらっています。

その玉蜀黍を、蒸しあげた後に表面を香ばしく炙り、砂糖を使わずに、牛乳、生クリーム、塩、だけで仕上げたシンプルながらも、フレッシュで濃厚な甘みのあるポタージュスープです。

付け合わせに、ハンガリー産のフォアグラを表面を香ばしく焼き上げたものと、炙ったバサラコーン、彩り野菜、ローストしたピスタチオを合わせました。

キリッと冷やしたポタージュと熱々のフォアグラとの温度差をお楽しみ下さい。

ベリテ大阪では、披露宴のお料理以外でも暑い季節にはブライダルフェアの試食体験でご提供しておりますので、外出を控えたくなる季節ですが、是非ベリテ大阪に御越し下さいませ。

スタッフ一同、心よりお待ちしております。

2019.09.02 | 演出 アルカンシエル横浜 luxe mariage スイーツ 料理 

珍しいアイテムはいかがですか♪

ブログをご覧の皆様

いつもありがとうございます!

湿気の多い日が続いていますが皆様はいかがお過ごしですか。

 

今回ご紹介するのはウェルカムパーティーでご用意している特別なお飲物です。

 

ご披露宴では必ずと言っていいほど目にするスパークリングワインですが

この度、ウェルカムパーティーでは皆様が良くご覧になるスパークリングワインとは

一味違ったアイテムをご用意しております。

こちらのスパークリングワイン、一見みためは普通のスパークリングワインと変わりませんが・・・

中身を少しまぜて頂くと・・・

中に入っているラメが混ざり合い色鮮やかなグラデーションスパークリングワインに変わります。

グラデーションも綺麗ですのでお写真を彩る一つのアイテムとしてもおすすめ!

また、甘口ですので女性のゲストからお酒の苦手な方まで幅広くお楽しみ頂けるアイテムです。

様々なお味を御用していますので自分のお気に入りのテイストを探してみるのもいいかも♪

様々なスタイル、様々なテイストで皆様のご来館をお待ちしております。

 

それでは次回のブログもお楽しみに♪

 

2019.09.01 | アルカンシエル横浜 luxe mariage フェア 料理 未分類 

実際に見て選んでください☆

ブログをご覧の皆さんこんにちは!

 

もやもやした天気が続いておりますが

皆さまは、いかがお過ごしでしょうか?

今回はお料理についてのお話です。

 

私たちアルカンシエルのスタッフは

お客様に満足して頂くためのポイントの1つは

お料理だと考えております。

 

熱くて、綺麗で、美味しいお料理が

皆さまの笑顔や幸せをつなぐ架け橋になれるよう

精一杯のお手伝いをさせて頂きます。

 

その大切なお料理を含め、ご結婚式を彩る様々なアイテムは

「実際に目で見て納得してから選んで頂きたい」という思いがあり

個別相談会というご成約者様限定のブライダルフェアを開催しております。

 

料理に関してもお写真だけでなく

実物を見て頂きながら、それを実際につくった料理人から

1品ごとにご説明をさせて頂いております。

中には当日にゲスト1人1人、お味のチョイスや食材のチョイスをして頂ける料理コースや香りなど楽しんで頂ける料理もございます。

実際にご参加頂いたご新郎ご新婦からは

「写真だけじゃ分からない部分がちゃんと納得して選べたから良かった」と

安堵の声を頂くことも多く、フェア自体がとても意味のあるものに感じました。

 

披露宴当日もゲストの皆さまに喜び、楽しみ、笑ってもらえるよう

アルカンシエルスタッフ一同、精一杯の努力をさせて頂きます。

 

最後までブログをご覧いただきありがとうございます。

次回もお楽しみに...

2019.08.22 | アルカンシエル luxe mariage 大阪 その他 

人まえで、あがらない方法とは?

ブログをご覧の皆様ありがとうございます♪

司会の八木と申します。

 

お二人にとって、かけがえのないひと時を緊張しないで、

笑顔で過ごして頂けるヒントを少しご紹介させて頂きましょう。

 

人前で話すとき、あがる、手がふるえる、声が上ずる、なんてことはありますか?

実は司会者である私も、話始める時はあがります。(笑)

 

ですが、あがるのは良い事!です。

・モチベーションアップ

・謙虚な気持ちで精一杯臨める

・緊張するのは意欲がある!こと

 

人前で話す時にあがらないためには

前もって出来るだけ準備しておく。

リハーサルをすることで80パーセントは解消できると言われております。

頭の中でイメージングし、できれば声に出してどなたかに聞いていただく。

さらに動画撮影など客観的に見てリハーサルすると完璧☆

 

また、笑顔でこちらを見てくださっている方を見て話すのも有効です!

 

そして、アルカンシエルにはゲストをおもてなしし、一時を共に過ごせるウエルカムパーティー、

和やかな歓談やデザートビュッフェなど

お客様と触れ合って頂ける素敵な時間が多くございます。

その際には是非、新郎新婦様からゲストへ話かけてあげてください。

そうする事で、こちらも緊張がほぐれ自然と笑顔に(#^^#)

 

大切な時間。どんなお話をされますかね~♪

『ありがとう♪』『楽しんでね♪』そんなお気持ちいっぱいですね。

話しかけられた方もうれしい気持ちになること間違いなしです♪

 

伝えきれない思いは、司会者が真心を込めて

メッセージさせていただきますよ沢山お話をしましょう♪

 

どうぞ、笑顔あふれる感動的な瞬間をおたのしみに!

お会いできるのを楽しみにしております☆

2019.08.21 | アルカンシエル南青山 その他 

青山学院大学ミスコン’19×アルカンシエル南青山コラボ企画第2弾!

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

先日も、毎年恒例の青山学院大学ミス・ミスターコンテストの協賛企画であるドレス撮影会第2弾を行いました!

前回同様、お天気も良く、チャペルで笑顔いっぱいの素敵な写真がたくさん撮れました!

 

候補者の皆さまはとても仲が良く、笑いも交えて、私たちスタッフも楽しい時間を過ごさせていただきました。

 

まだまだ暑い日が続きますが、当日まで頑張って下さいね♪

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