アルカンシエル南青山

2017.04.14 | 全店 演出 スイーツ 

Summer Wedding*

皆さまこんにちは。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

桜が満開を迎えましたが、皆さまお花見はされましたでしょうか。

桜の季節が過ぎると、あっという間に夏がやってきますね。

 

そんな夏の結婚式に向けて準備をされている方必見!

今回は季節を感じさせるケーキをご紹介いたします。

貝殻などをモチーフにしたケーキは、涼しげで夏にピッタリですね!

また、こちらはマジパンといって

全て食べられる素材でできております。

アルカンシエルのパティシエが

一つずつ心を込めて手作業で作成をしております!

こちらはトロピカルなフルーツタワーのケーキです。

夏のご結婚式の方に限らず

皆さまのご結婚式にもぜひ取り入れてみてくださいね。

それでは、次回のブログもお楽しみに…☆

2017.04.13 | 全店 演出 

♡Easter Wedding♡

ブログをご覧の皆様こんにちは♪

桜がきれいに咲き始め、一気に春の陽気になりましたね。

 

日本の4月のイベントといえば、

お花見や入学式を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。

 

海外では“イースター”が大きなイベントの一つで、

日本語で表すと「復活祭」、

イエス・キリストの復活を記念する日になります。

また、春の訪れを喜び合う意味も含まれているそうです。

 

4月にご結婚式を挙げられる方は、

春のイベント“イースター”をテーマに

「イースターエッグ」や「イースターバニー」といった

パステルカラーのたまごやうさぎを、おふたりのご結婚式に

取り入れてみるのはいかがでしょうか…♡

それでは次回のブログもお楽しみに♪

2017.04.12 | 全店 料理 未分類 

たくさんの想いも届けたいから☆

ブログをご覧の皆さまこんにちは♪

4月に入り環境が大きく変わった方もいらっしゃるかと思いますが

新しい環境にはもう慣れましたか??

 

4月になるといつも思い出すのが新入社員の頃の思い出です。

あるとき披露宴でお客様へお料理をサーブしていた時

料理長からこう言われました

「いいか、俺たちが届けるのは料理だけではないんだ。

ご新郎ご新婦の皆さまへの感謝の気持ち。

料理を楽しんで欲しいという気持ち。

これからも宜しくお願いしますという気持ち。

数えきれない程の”想い”を届けているんだ。

だから、ご新郎ご新婦の二人に代わって

責任もって届けなくてはならないんだ」

 

今でもこの言葉を覚えています。

初めて自分の仕事に誇りを持てた、そんな思い出がよみがえります。

 

私たちアルカンシエルは会場内にシェフがいます。

オープンキッチンがあり

お料理はお客様の目の前で盛り付けをしお届けします。

 

届けるのは料理だけではありません。

”想い”も必ず添えてお届けします。

それでは次回のブログもお楽しみに…☆

2017.04.09 | 全店 その他 

披露宴に欠かせないアイテム☆ワイン☆

ブログをご覧の皆さまこんにちは☆

 

本日は、披露宴には料理とともに欠かせない飲み物、

その中から【ワイン】について語らせていただければと存じます。

 

ワインと聞くと皆さま「敷居が高そう」等と敬遠する方が多いように感じますが、

あまり難しく考えずにアルカンシエルにご来館いただいた際には

ぜひ気軽にお楽しみいただきたいものです。

 

と、言うのもワインは、基本的には食中酒ですので

単体よりもお料理と共にお楽しみになるのが基本です。

披露宴ではコース料理に合わせて白赤のワインをお楽しみいただけます。

 

「料理に合わせる」と聞くと難しそうですが

相性ばかりにとらわれず、飲みたいワインを飲んでみる事から

始めてみてはいかがでしょうか。

 

最近はアルコールの消費量も年々減っているようですが、

ワインだけは、個人消費・日本国内での生産共に右肩上がりで伸び続けているようです。

 

赤ワインにはポリフェノールが含まれていて、健康にも良いお酒とも言われております。

アルカンシエルにお越しの際には、ぜひ料理と共にお楽しみくださいませ♪

・・・ですが、くれぐれも飲みすぎにはご注意を。

それでは、次回のブログもお楽しみに☆★

2017.04.07 | 全店 スタッフ紹介 その他 

『さくら』

ブログをご覧の皆様こんにちは。

寒い日もまだありますが少しずつ暖かくもなり、春がそろそろやってきそうですね。
春といえばお花見の季節。
お花見をしながら外で飲むお酒は最高ですね。(笑)

私の地元の駅前には大きな桜の木が1本あります。

1本だけの木ですが、毎年綺麗に花を咲かせるので、通勤前・帰宅時にちょっとしたお花見気分です。
今年はまだ満開にはなっていませんが、いつもこの時期になると駅に向かうのが楽しみになります。

是非みなさんもお花見の穴場スポット見つけてみて下さい☆

さっそく私は明日お花見に行ってきます♪

 

アルカンシエルベリテ大阪

コンシェルジュ 小泉

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