アルカンシエル名物料理
フォアグラとトリュフを贅沢に使ったアルカンシエルオリジナルの創作料理
STYLE DE ARC-EN-CIEL スタイル・ドゥ・アルカンシエル
アルカンシエルグループ
料理長によるオリジナル料理
「Style de Arc-en-Ciel」とは…
日本各地でウエディングリゾートを展開している
アルカンシエルだからこそできる最高峰のおもてなしです
ウエディングパーティのお料理は、お二人から大切なゲストの方への感謝を伝えるおもてなしの気持ちが込められております。
アルカンシエルでは、お客様にご満足いただけるお料理・おもてなしを追求すべく、
名古屋・大阪・横浜・南青山・金沢という、風土も慣習も違う各式場で腕を振るう料理長が一堂に会し、試行錯誤を重ね、
特別な日にふさわしいオリジナル料理とスペシャルコースを創りあげました。
お二人にとってかけがえのない一日を幸福に過ごしていただけますように・・・
アルカンシエル特別コース
各式場の料理長が創るコラボレーションメニュー
Sharlotte de Crabe & St-jacques et Avocats Sauce Gaspacho et aux Caviar
本ズワイ蟹＆生ホタテ貝とアヴォカドのシャルロット
完熟トマトのガスパチョと濃厚なキャビア
Poeler de Foice Gras et Confit de Fraise du Printemps
Puree de Oignon et Yogourt au Fume de EZOAWABI
フランス産フォアグラのポワレとイチゴのコンフィにオニオンとヨーグルトのピューレ
蝦夷アワビの軽い燻製 黒トリフの香り
Soupe de Royale au Ailerons du Requin
かつお節風味の旨みロワイヤルとフカヒレコンソメスープ
Bouillabaisse Special
国産活伊勢海老と旬鮮魚のスペシャルブイヤベース
Steak au Filet de Boeuf KUROGE Sauce Marsala et aux Yuzu-kosho
霜降り黒毛和牛フィレ肉のステーキ 柚子胡椒風味のマルサラソース
Pain
色々なパンを取りそろえて
〒107-0062東京都港区南青山6丁目１番16号
営業時間：平日：11:00～20:00
（水曜日は11:00～18:00）
土日祝祭日：9:00～20:00
※電話受付は 19:00 まで
休館日：祝祭日を除く火曜日
Tel.03-5774-0039
