ブログをご覧の皆さまこんにちは☆

だんだんと気候も暖かくなり春の訪れが感じられるようになってきましたね。

本日は挙式当日、ご新郎ご新婦のお手伝いをさせて頂くスタッフ

「キャプテン」についてご紹介させていただきます。

「キャプテン」というと、「船長？」と何の事だかわからない方もいらっしゃると思います。

「キャプテン」とは結婚式当日に、披露宴でご新郎ご新婦お二人のご案内とご誘導。

そして、会場責任者としてお二人のお手伝いをさせて頂くスタッフのことです。

結婚式当日。結婚式に慣れている方などいらっしゃらないでしょう。

そんな中、どのようにして動いていいのか分からず不安になられる方もいらっしゃると思います。

そこで「キャプテン」の登場です。

当日の披露宴を正確に把握し、わかりやすいご案内でご新郎・ご新婦のお二人を

よりカッコよく、より美しくゲストの皆様に映るようにご案内させていただきます。

ご新郎・ご新婦のお二人は時間を忘れて、ただ楽しんで頂ければ大丈夫です！

アルカンシエルキャプテン一同、ご新郎・ご新婦とゲストの皆様が、

輝ける時間をお楽しみ頂ける精一杯お手伝いさせて頂きます。

次回のブログもお楽しみに…♪

ブログをご覧の皆さまこんにちは

３月に入り少しだけ暖かくなりましたね。

もう春はそこまで来ているという季節になってきました。

本日は先日のチャペル撮影の様子をレポートさせていただきます。

アルカンシエルのチャペルは、見学にいらっしゃっていただいたお客様からよく

「実際に見るほうが綺麗！」

「広ーい！！」

「これなら全員座れますね！」

と言っていただくことが多いのですが、なかなか写真ではお伝えしにくいのだと

いつも思います。そこで今回の撮影は写真ではなく動画で撮影を行いました。

動画ですと当日のお二人がよりイメージしやすく広さや明るさも伝わりやすいと

撮影をしていて感じました。

アルカンシエルのPV（プロモーションビデオ）出来上がり次第ホームページにも

掲載したいと思います。

それでは、次回のブログもお楽しみに・・・☆

ブログをご覧の皆さま、こんにちは。
今日は「一通のレターセット」が運んでくれた感動を
皆さまにご紹介させていただきたいと思います。
結婚式前日、新郎新婦様は自分たちで手作りされた
ウェルカムボードや受付に飾るグッズ等をお持ちになりました。
お持込みされたグッズを一つ一つ確認していく中で
一通の何も書かれていないレターセットがありました。
私は新婦様がご自身のお母様に宛てた御手紙を
書かれるものだと信じ切っておりました。
また念のため新婦様にご確認も入れさせていただきました。
「こちらの御手紙はお母様用ですか？」と。
「はい、そうなんです。実はまだ書けてなくて…」
と新婦様はおっしゃっていました。
そして式当日、披露宴の中でお母様にお手紙を読まれている
新婦様を見て同じように会場全体が喜びや幸せに包まれました。
式が無事お開きとなりお互いに顔を合わせた時は妙にホッとして
一緒に手を取りあいながら涙してしまいました。
翌日チェックアウトの際にまた目頭が熱くなったのを覚えています。
仲良くさせていただいた新郎新婦様のお見送りです 。
いつも愉しかったはずの会話がこの日に限ってはぎこちなく聞こえました。
そんな時お二人から一通のお手紙をいただきました。
まさか？と思いよく確認したところ本当に驚かされました。
式前日にお母様へお渡ししようとしたレターセットでした。
新郎新婦様は「式前日にネタばれしそうで怖かったです」と
その時の心情を後で教えてくださいました。
いただいたお手紙は今でも大切に保管してあります。
嬉しくて嬉しくて…言葉が見つかりませんでした。
感動をプロデュースする立場の私が新郎新婦様から
何にもかえがたい最高の感動をいただきました。
今後もより一層の感動を皆様へご提供できるよう精一杯お手伝いさせていただきます。
是非お二人らしい最高の結婚式をつくって頂きたいなと思っております。

ブログをご覧のみなさま、こんにちは。
今日は昨日の天候より一転し
春の暖かさが増し、初夏の陽気を感じるようになりましたね。
本日はアルカンシエル横浜のスタッフの
ご紹介をさせていただきたいと思います。
アルカンシエルにはご来館されたすべてのお客様をエントランスにてお迎えし、
会場内をご案内させていただくコンシェルジュというスタッフがおります。
ご見学や打ち合わせにお越しの新郎様新婦様や、
そのご家族など、エントランスでは常に新しい出会いがあります。
以前ご来館されたお客さまにこんな方がいらっしゃいました。
「結婚式には出席できないから、今日だけでもと思って…」
そうおっしゃったのは、お足元が不自由な新婦様のおばあ様でした。
体調の面もふまえ、挙式当日にはかわいいお孫様の
ウェディングドレス姿を目にすることができないため、
ヘアメイクリハーサルと前撮りをされる日にご来館されました。
そして30分後・・・
新婦様のお母様に付き添われながら、再びエントランスに姿を見せたおばあ様は
満足そうに笑顔で会場をあとにされました。
それぞれの事情により、挙式に立会いたいという願いを
果たせないお客様がいらっしゃいます。
その瞬間、結婚式に懸ける想いは決してお二人だけのものではなく
長い間成長を見守り続け、その日を心待ちにしている
ご家族のみなさま方にとっても大切な節目なのだと改めて深く実感しました。
「結婚式はご家族みなさまの絆」
そのメッセージを届けて下さったおばあ様との一期一会は、
今でも強く私たちの心に残っています。

アルカンシエル横浜では新郎様新婦様、そしてご家族と
ゲストの皆さまにとって最高の一日をお迎え頂けるよう、
そして「アルカンシエル＝虹」という名前の通り
ご結婚式にお二人とご列席される皆さまをつなぐ幸せの架け橋となれますよう
精一杯お手伝いさせていただきます！！
皆さまにお会い出来ます日をスタッフ一同お待ち申し上げております。
次回のブログもお楽しみに・・・☆

ブログをご覧のみなさま、こんにちは。
街並は早くもクリスマス装飾が始まりました。
アルカンシエル横浜でも、館内がクリスマス色に染まりました。

今日は、ご来館されたお客様を最初にお出迎えする
コンシェルジュについて、お話させていただきます。
初めてのご見学や、打ち合わせにお越しいただいたお二人をエントランスでお迎えし、
打ち合わせサロンでお飲み物をご提供するなど、晴れの日に向けての
お手伝いをさせていただいております。
実は、お飲み物に添えて召し上がっていただくお菓子も、
より心地よい時間をお過ごしいただけるようにとの想いをこめて、
コンシェルジュで季節に合ったものをセレクトしています。
結婚式当日は、ご家族やご親族のみなさまをはじめ、
ご列席される全てのゲストのご案内をさせていただきます。
挙式の時間までお過ごしいただくお控え室では、ソフトドリンクや桜湯の
おもてなしをご用意し、また、ご新郎ご新婦様がチャペルやパーティ会場に向かわれる際には、
専属のコンシェルジュがEVでお迎えに伺い、ご案内をいたします。
さらに、時には、ご披露宴をいっそう盛り上げるかわいい園児さんのお姉さん役に変身し、
ある時にはバンドマンの大きな楽器の搬入を行うパワフルな一面を持つことも…。
一人ひとりが、幸せあふれる大切な一日を成功させる共演者となり、
様々なシーンから全力でお手伝いさせていただきます。
ご要望やご不明な点がございましたら、ぜひお声掛けくださいませ。
寒さ増すこれからの季節、コンシェルジュスタッフ一同、
心温まる最高の笑顔でみなさまをお迎えいたします！

それでは次回のブログもお楽しみに・・・・

こんにちは！アルカンシエル横浜料理長の内村です。
長く暑い夏も終わりようやく秋の気配を感じるようになってきました。
秋にはさまざま美味しい食材があります。
今回、秋の限定(セゾン・フレンチ)メニューの紹介をさせて頂きます。
フランスヴァンデ産のフレッシュ鴨のフォアグラ(トルセ)を使用した料理です。

フランスからの空輸で毎週木曜日に日本へ到着して通関を終えて金曜日に入荷してきます。
鴨からフォアグラを取ってから真空パックするのが多いのですが、
私自身がこだわっているのがトルセ(紙包み)で空輸するところです。
柔らかさと色を保ち、焼いた時に出るとうもろこしの甘みと油の香ばしい匂いが
とてもよいので使っています。このフォアグラにとても相性のいい秋の果物を添えた一品です。
濃厚な赤ワインに糖分を入れたシロップに栄養価の高い無花果を温かいうちに入れて
一晩漬けこんで置きます。酸味の効いた甘みのある紅玉を薄くスライスをして
チップ状にしたものと皮ごとピュレ状にしてソースにしています。
さつまいもを皮ごとサイコロに切って軽く湯がいてグラニュー糖を焦がしてカラメリゼにしてあります。
その上にフレッシュの赤すぐりも添えてあります。
赤すぐりは酸っぱさが強いので砂糖を加えてジャムやジュースになるのですが、
この酸味がフォアグラの甘みを一段と感じさせてくれる役割をしています。
フォアグラをこんがりと焼き上げてポルトガルのポルト酒の香るソースで味わってください。
軽く焼いた胡桃も添えてあります。
香りある春・色鮮やかな夏・収穫の秋・海の恵みの冬・旬しか出逢えない味覚があります。
「旬感」を目で楽しんで、香りで想像して、味で幸せを感じて頂ける料理を
これからもたくさん考えてオープンキッチンからお届けします。

それでは、次回ンもブログもお楽しみに・・・・☆

いよいよゴールデンウィーク最終日ですね。
あいにくの雨となってしまいましたが・・・・
今回も「luxeスペシャル５days」に
本当にたくさんの方にお越し頂きました。
ご参加頂いた皆様、楽しんで頂けましたでしょうか？
ご来館頂きまして誠にありがとうございました！！
そして・・・
ご列席頂いた皆様、御結婚式を挙げられたお二人、
本当におめでとうございます♪
またアルカンシエル横浜にお越し頂けます事を
心よりお待ちしております！！

皆様こんにちは！
春の風が心地よく感じる今日この頃、
皆様いかがお過ごしですか？
お花見などいかれたのでしょうか？
さて、今日は「サービス」について
お話させて頂きます。
私共では、お二人がご招待された大切なゲストの皆様に
お料理やお飲み物を運ばせて頂き、
お二人の大切なパーティーには欠かせない
「笑顔」を作る重要な役割の事を
「サービス」と呼んでおります。
世界に２つとないお二人の大切なパーティーで
お二人の代わりにゲストの皆様におもてなしをさせて頂き、
皆様に楽しんで頂きたい！とそう考えております。
ただお料理やお飲み物を運ばせて頂くだけでなく
特別な思い出を作って頂けますように
パーティーを盛り上げたり
お二人がご用意された感動的なシーンを演出したり・・・・
皆様がどんな事を考えていらっしゃるのか
いつも楽しみにしております。
当日、皆様をお待ち致しております！！
皆様にお会い出来ます事を楽しみにしております！！

ブログをご覧の皆様こんにちは。
今回はお二人のパーティーを担当させて頂く
音響よりパーティーのBGMについてお知らせします。
皆様パーティーのBGMはお考えでいらっしゃいますか？
BGMはパーティーの雰囲気を左右する
とても大切なアイテムの一つです！
最近の傾向としましては、結婚式に相応しい音楽・・・
というよりもお２人の好きな曲（洋楽・邦楽関係なく）や、
CMで流れている曲がとても増えています。
お２人は勿論、当日列席頂くお客様も
お二人がお好きなBGMで楽しんで頂けるのではないでしょうか。
出席して下さる方の好きな音楽でも喜んで頂けますよね！
事前に必ず私たち音響スタッフはお二人とお打合せをさせて頂きます！
そこで当日のお二人の動きや司会者のコメントの真似をし、
お二人が選曲なさった曲を流しながら行いますので、
一番当日のイメージが膨らむお打合せになるのです！
（たまに笑われてしまう時もあるのですが・・・・。）
お打合せまでにBGMが決められなかったとしても大丈夫です。
私達よりお二人に色んなご提案をさせて頂きますので
一緒に選曲致しましょう。
お二人におっしゃって頂いた事を形に出来るよう頑張りますし
実は私達も新しい発見があり、
お２人と一緒に楽しい時間を過ごさせてもらっています♪
はじめにも申し上げましたがBGMはご披露宴の雰囲気を決める、
大切なアイテムです。
当日はお二人がお選びになった曲をお二人はもちろんの事、
ご列席された方の心にも響くよう温もりある音で演出する事をお約束致します！！

ブログをご覧の皆様　こんにちは。　
最近　年が明けたと思ったらあっという間に3月ですね。
もうすぐ桜の季節ですが　花粉症の方にはなかなかつらい季節ですよね。
結婚式を挙げることにおいて、一番大事なものは“体”です。
一生に一度のお2人の大切な一日
心から笑って頂くためにも　皆様お体お自愛下さいね。
結婚式は、一生に一度、新郎新婦が主役となって、
今までお世話になった方をお招きして、心からのおもてなしをする大切な日です。
憧れのドレスを着て、会場を自分たち好みにデコレーションをして、
オリジナルケーキをつくって・・・わくわくすることがたくさんありますよね。
しかし年配のゲストから若い世代の方までお招きするパーティーでは
ゲストに失礼がないように、気をつかわなければならないこともたくさんあります。
「結婚式の準備ってどんな風にすすめたらいいの？」
「席次表の肩書きは叔父さん？伯父さん？どっちが正解？」
など、分からないことだらけのお二人の、心強い味方として、
影のサポート役が、プランナーのお仕事です。
色々気になる点やご心配される点たくさんあるかもしれません。
もちろん、出来ること・出来ないことというのもあるかもしれません。
ですが、まずはお二人の考えていらっしゃるイメージを教えて下さい。
それから色々相談していきましょう。
当日はもちろんですが、打ち合わせも楽しんでいければ嬉しいです。
今お打合せ中の方も、これからお打合せが始まる方も一緒に頑張りましょうね！